切菜机技术条件 SBT 238-2008.pdf

ICS67.260X99备案号：25515一2009S8中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T238-2008代替SB/T238-1985切菜机技术条件Technical requirements of vegetable cutting machine2008-12-29发布2009-08-01实施中华人民共和国商务部发布SB/T238-2008前言本标准是对SB/T238-1985切菜机技术条件的修订，修订时按GB/T1.1规定的标准格式要求，重新调整了章条顺序。本标准与SB/T2381985的主要差异如下：增加了第1章“范围”、第2章“规范性引用文件”、第3章“术语和定义”、第6章“检验规则”；删除了原标准的1.9条、1.12条、2.1条要求和4.6条的要求及试验方法；5.7.3对切菜机噪声测试方法进行了修改；4.6.2对有关卫生安全的内容进行了修改。本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国商业机械标准化委员会归口。本标准主要起草单位：北京市服务机械研究所、章丘市炊具机械总厂、商业科技质量中心。本标准主要起草人：张春生、李传光、王玉波、刘洪伟、尚卫东、刘红涛、陈广杰。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：SB/T238-1985.SB/T 238-20084.2主要零部件的质量要求4.2.1在预定使用条件下，材料表面和涂料应耐用、可清洗，必要时可消毒，无裂纹、抗开裂、抗碎裂、抗剥落、耐磨损以及阻止污物渗入。4.2.2普通刀片除满足食品卫生要求外，应采用含碳量较高的耐腐蚀优质钢材制造，推荐采用3C,13、4C,13、9C,18钢材。4.2.3刀片的前、后刀面磨削表面粗糙度Ra值应不低于1.25gm,刃口平直锋利，不允许有裂纹。4.2.4刀片部硬度：3C,13应为 HRC40HRC45;4C,13应为 HRC45HRC50;9C,18应为 HRC50HRC55。在同一刀片上刃部各点硬度差不得超过 HRC4。4.2.5切菜机的铸件应符合SB/T225的有关规定。4.2.6切菜机的焊接与铆接应符合SB/T226的有关规定。4.3外观要求4.3.1切菜机的涂漆应符合SB/T228-2007的有关规定。4.3.2切菜机表面不得有划伤、磕伤、油污、凹凸不平的现象。4.4切菜机装配要求4.4.1切菜机的调节机构应安全、可靠、方便。4.4.2旋转式多切机刀片刃口与底刀轴向装配间隙应不大于0.5mm。(见图1)4.4.3固定式多切机梳刀刀刃最突出点的位置与旋转拨杆间隙应不大于0.5mm。(见图2)底刀刀片0.5mm图1旋转拨盘拨杆梳刀0.5 mm图24.4.4切馅机刀尖与盆间隙为2mm4mm。4.4.5整机装配结束后，人力驱动传动装置、各机构的动作必须运转灵活、轻快、准确、无干涉现象。4.5性能要求4.5.1切制成型菜料应表面平整、棱角清晰，被切割表面不得有明显的撕裂纤维痕迹。4.5.2成型菜料应形状规整、均匀、稳定。4.5.3在进料、切割、出料过程中，菜料应顺利通畅，不得有阻塞现象。4.5.4运转4.5.4.1空载2