食物的消化和吸收什麼是消化作用呢?消化=把大分子食物,分解成小分子,才能通過細胞膜,進入細胞.蛋白質胺基酸脂質脂肪酸甘油澱粉葡萄糖為甚麼需要消化作用為甚麼需要消化作用??單糖(葡萄糖)、水、維生素及礦物質等，它們的分子很細小，人體可以直接吸收。小腸壁／透析管壁澱粉分子不能穿過不能穿過葡萄糖分子可以穿過可以穿過水／礦物質水／礦物質分子分子可以穿過可以穿過消化作用吸收作用消化系統消化道消化腺1.食物的通道,由肌肉成組2.具蠕能力動,可移動,磨碎食物3.依序是:口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門1.分泌消化液(含酵素)分解食物2.包括唾腺,胃腺,小腺腸,肝臟,胰臟人體的消化腺主要為：唾腺、胃腺、肝臟、胰臟、腸腺食攝食攝•食物由口腔入消進化道(食攝)。消化作用(械性消機化)亦此始從開。味蕾放大圖口腔內的消化作用口腔內的消化作用•咬碎食物械性消化，其化屬機學成分保持不。變可增加食物表面面積，加速食物的分解速度。對咀嚼口腔1.牙可咀嚼咬碎食物。齒與2.舌把食物唾液混和，使食與物容易下。嚥3.味可刺激消化液分泌或避免吃下覺腐的食物敗4.唾腺分泌唾液，唾液中的酵素可分解澱粉。口腔中的消化作用口腔中的消化作用澱粉澱粉麥芽糖麥芽糖唾液澱粉酶唾液澱粉酶澱粉澱粉唾液澱粉酶唾液澱粉酶麥芽糖麥芽糖消化作用：胃消化作用：胃•食物與胃壁分泌的消化液和胃酸攪拌混合成食糜•蛋白質開始被消化液中的蛋白酶消化賁門幽門胃•位於左上腹，是消化管的膨大部分，呈囊狀---可存食物儲1~5小時•胃壁上有胃腺，胃腺能分泌胃液(包括酸鹽和胃蛋白酶)•酸鹽---呈酸性（pH值大等於約2），可死殺食物中的一部分菌，可造酸性境細並製環,促進胃蛋白酶的作用。•胃蛋白酶可以把食物中的蛋白分解，形成小質較的分子,在酸性境中作用須環消化作用消化作用::小腸小腸•在小腸裏，澱粉、蛋白質和脂肪會被完全消化成葡萄糖、胺基酸和脂肪酸及甘油。小腸1.小的度食性有。腸長與關草食性物最，肉食性的動長物最短，而食性物動雜動長度中等。2.人的小度七公尺，類腸長約直四公分，是消化道中徑約最的部份長.3.具小腺腸,分泌多酵種素,所有的大分子食物在此均分解小分子，是人消為體化的大本營4.具毛可增加吸收面絨積,所有水分分皆可在此吸收。養乳糜管:吸收脂肪血管微血管:吸收葡萄糖,氨基酸,礦物質,維生素及水淋巴管絨毛吸收作用～絨毛的結構吸收作用～絨毛的結構肝,胰肝臟分泌的膽汁,暫存在膽囊中;膽汁含有膽鹽，呈鹼性，可中和胃酸。膽鹽可使食物中的脂...
