主要内容•中老年人身体特点•中老年人营养需求特点第一页，共三十五页。中老年人的身体特点•消化系统•心血管系统•神经、内分泌系统•运动系统第二页，共三十五页。消化系统咀嚼能力较差消化液分泌较少肠道吸收能力减弱第三页，共三十五页。心脏血管系统输出量一般平均每年下降1%，60岁以上的老年人较青年人减少30-40%。血管的弹性小，脉压差较大。第四页，共三十五页。神经、免疫系统记忆力、注意力下降，分析判断能力减退，易疲劳免疫能力下降第五页，共三十五页。运动系统肌肉分解代谢增强，肌力下降；骨骼硬度较大，弹性和柔韧性较小；关节柔韧性差。第六页，共三十五页。中老年人体育锻炼中老年人体育锻炼1、循序渐进2、经常性锻炼慢跑：心率比安静心率增加50-60%慢走：60-90步/分钟，70-80厘米/步安静心率+安静心率*〔50%-60%〕3、要区别对待第七页，共三十五页。中老年人营养需求第八页，共三十五页。中老年人营养需求中老年膳食营养金字塔1、多饮水3、低热量2、多膳食纤维5、某些营养素的额外补充4、特殊营养素的供给第九页，共三十五页。•口渴感灵敏度仅为青年人的1/2或1/3；•机体水分减少；•容易引起便秘。饮水方法：少量屡次，定时定量饮水，不要等到口渴的时候才喝水，一般饮水量为30mL/kg体重/d增加饮水第十页，共三十五页。重视膳食纤维•咀嚼困难，影响膳食纤维的摄入；•肠道蠕动慢，容易引起便秘。增加可溶性膳食纤维的摄入一般摄入量10-15g/d为宜第十一页，共三十五页。减少能量摄入•根底代谢率低，较中年人低10-15%左右；•体力活动较少；•防止能量多剩，脂肪堆积。第十二页，共三十五页。男女年龄（岁）极轻体力活动轻体力活动极轻体力活动轻体力活动50-5960-69〉70216019201680230021001800200017601540216019001700我国不同年龄老年人的热量供给量标准〔kcal/d〕第十三页，共三十五页。节制饮食的主要作用是改善了老年体内的代谢，降低了老年病的发病率，可能与以下原因有关：•减少脂肪集聚；•降低代谢率，减少代谢产物；•保持酶有效发挥作用，延缓免疫系统衰老；•减少自由基的产生；•减少垂体分泌促衰老因子，延缓老化症。第十四页，共三十五页。糖的摄入量占总能量的55-65%；以多糖类谷物为主，控制单糖、双糖等简单糖含糖较高的食物：米饭、面粉制品等谷物；土豆、甘薯等薯类食物；水果中的香蕉等。糖第十五页，共三十五页。蛋白质应该遵循适宜且足够的原那么；蛋白质的摄入量占总...
