高脂血症的饮食营养第一页，共四十三页。一、定义血脂是人体血液中所含各类脂类脂质的总称，高脂血症是指血液〔正确地说应该是血清〕中脂质成分过剩的状态。主要的脂质为胆固醇和中性脂肪〔三酰甘油〕。第二页，共四十三页。二、根本危害胆固醇分为被称为恶性胆固醇的LDL〔低密度脂蛋白〕和被称为良性胆固醇的HDL〔高密度脂蛋白〕。前者呈高值时，可在血管壁沉积，引起动脉硬化，故称为恶性胆固醇。后者那么有抑制动脉硬化作用，故称为良性胆固醇。第三页，共四十三页。•高脂血蛋白血症〔简称高脂血症〕是引起冠心病最主要的危险因素之一。当血清总胆固醇高于5.72毫摩尔/升时，随胆固醇浓度的升高，冠心病发病率呈直线上升。•冠心病日益严重地威胁着人类的健康和生命，在欧美等兴旺国家冠心病病死率已超过所有癌症病人病死率的总和，占总病死率的27.4%。如果再加上脑卒中病人的病死率，那么以动脉粥样硬化为根底病变导致的病死率将更高。第四页，共四十三页。三、来源血脂的来源主要有两个局部：一局部来自富含胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、脑组织、内脏〔特别是肝〕及脂肪丰富的鱼肉类，称为外源性血脂；另一局部由体内自身合成，称为内源性血脂。第五页，共四十三页。四、诊断目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72毫摩尔/升,三酰甘油超过1.70毫摩尔/升,作为诊断高脂血症的指标。将总胆固醇在5.2~5.7毫摩尔/升者称为边缘性升高。第六页，共四十三页。五、中药降血脂机理〔1〕调节血脂代谢。〔2〕抑制胆固醇吸收。〔3〕促进胆固醇的排泄。第七页，共四十三页。六、常用降血脂中药〔1〕灵芝。〔2〕人参。人参中的人参甙能抑制动物高胆固醇血症的发生。〔3〕首乌。首乌含丰富的卵磷脂〔4%~4.2%〕淀粉等，有助于脂肪运转，能使肠蠕动增强和抑制胆固醇吸收。〔4〕银杏叶。〔5〕茵陈。第八页，共四十三页。•〔6〕柴胡。•〔7〕大黄。•〔8〕姜黄。•〔9〕蒲黄。•〔10〕决明子。第九页，共四十三页。〔11〕红花。〔12〕虎杖。〔13〕泽泻。〔14〕山楂。〔15〕大麦根。〔16〕花粉。〔17〕茺蔚子。〔18〕丹参。〔19〕没药。〔20〕三七。第十页，共四十三页。七、常用方〔1〕消脂方。黄芪15克，党参15克，防已15克，白术15克，首乌30克，泽泻60克，山楂30克，茵陈15克，水牛角30克，仙灵脾30克，大黄10克。第十一页，共四十三页。〔2〕清消饮。荷叶12克，泽泻15克，茯苓15克，草决明15克，薏米15克，防已15克，白术12克，陈皮10克。第十二页，...
