第四章人群(rénqún)营养基础第一页，共一百六十页。1、食得快（胃口好，快吃完，不挑剔食物，表明内脏功能正常）。2、便得快（很快排出大小便，感觉轻松自如，说明胃肠功能良好）。第二页，共一百六十页。“红”是一天(yītiān)一个西红柿。健康人少量喝点葡萄酒或绍兴米酒，这也可以预防动脉硬化。“黄”是指胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等（VA最多，补充VA，可使儿童增强抵抗力，老年人眼不花，视力好）。第三页，共一百六十页。第一节孕妇第一节孕妇(yùnfù)(yùnfù)营养营养第四页，共一百六十页。孕妇：妊娠(pregnancy)期妇女（由妊娠开始(kāishǐ)至分娩结束）。第五页，共一百六十页。第六页，共一百六十页。十周胎儿神经系统发育脑细胞数目增殖期胎儿开始第一个反射活动，对刺激很敏感十二周胎儿发育(fāyù)特征第七页，共一百六十页。十六周～二十周胎儿发育中，头部发育快，占躯干的1/3。胎儿活动已频繁。在超声波下，可见胎儿吸吮指，转圈，拉脐带等动作。胎儿发育(fāyù)特征第八页，共一百六十页。二十周～二十四周感觉系统发育—胎儿有听觉、对触摸有反应二十八周妊娠晚期：大脑皮质渐渐趋向完成，是大脑最快速成长的时期。主要是脑细胞的增殖期。胎儿发育(fāyù)特征第九页，共一百六十页。40周足月胎儿胎儿身长50cm，体重约3000g，双顶经约9.3cm。足底皮肤(pífū)有纹理，出生后哭声响亮。胎儿(tāiér)发育特征第十三页，共一百六十页。十周胎儿神经系统(shénjīngxìtǒng)发育脑细胞数目(shùmù)增殖期孕妇(yùnfù)的健康与营养直接或间接的影响胎儿发育与胎儿智力发育有关的重要营养素有:胎儿的发育与营养营养需求的指导第十四页，共一百六十页。胎儿开始第一个反射(fǎnshè)活动，对刺激很敏感十二周蛋白质不足(bùzú):胎儿(tāiér)脑部发育缓慢亚油酸和亚麻酸:对中枢神经系统发育尤为重要叶酸、铁、锌缺乏:致胎儿神经管畸形无脑儿脊柱裂第十五页，共一百六十页。影响(yǐngxiǎng)胎儿营养吸收的危害因素吸烟（被动吸烟）——减少胎儿的氧气供应，烟内含3、4苯并芘会引起人体内(tǐnèi)染色体畸变和基因突变造成遗传物质的变化。第十六页，共一百六十页。喝酒宠物(chǒnɡwù)噪音放射线保护胎儿(tāiér)免受外来的干扰酒精容易损害大脑直接侵蚀胎儿(tāiér)的神经系统噪音干预胎儿大脑神经细胞的发育射线对人体细胞有一定的杀伤力致使胎儿畸形发病率很高弓形虫体病造成胎儿脑畸形第十七...
