第二章第二章细菌细菌(xìjūn)(xìjūn)的生理与遗传变的生理与遗传变异异吴爱武第一页，共八十六页。第二页，共八十六页。细菌(xìjūn)的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂类、核酸肽聚糖、磷壁酸第三页，共八十六页。细菌的物理性状：细菌为半透明体，浊度与数量(shùliàng)成正比体积小、表面积大、代谢旺盛、繁殖快带电荷：在中性或弱酸性环境中带负电荷半透性细菌体内压力大第四页，共八十六页。细菌的新陈代谢：分解代谢、合成代谢、中间代谢细菌的能量代谢（生物(shēngwù)氧化）：呼吸发酵有氧呼吸厌氧呼吸第五页，共八十六页。细菌的分解代谢产物：糖的分解蛋白质氨基酸的分解细菌常见(chánɡjiàn)的生化反应：第六页，共八十六页。热原质（pyrogen）：化学成分：脂多糖(duōtánɡ)特点：耐高温未按批准工艺灭菌：降低灭菌温度，缩短灭菌时间(shíjiān)，增加灭菌柜装载量，影响了灭菌效果。第七页，共八十六页。毒素(dúsù)和侵袭性酶类：外毒素（exotoxin）：活的革兰阳性菌合成分泌化学成分为蛋白质，不耐热毒性强，对组织有选择性作用抗原性强，可脱毒为类毒素。第八页，共八十六页。内毒素（endotoxin）：革兰阴性菌死亡后释放化学成分为脂多糖(duōtánɡ)，耐热毒性作用大致相似（发热、白细胞反应、内毒素血症、DIC）抗原性弱，不可脱毒为类毒素第九页，共八十六页。(dàixiè)侵袭性酶类：透明质酸酶血浆(xuèjiāng)凝固酶卵磷脂酶血浆凝固(nínggù)酶试验玻片法结果血浆凝固酶试验试管法结果第十页，共八十六页。(héchéng)色素(sèsù)抗生素维生素细菌素第十一页，共八十六页。细菌生长繁殖(fánzhí)的条件细菌繁殖的规律第十二页，共八十六页。细菌生长的条件(tiáojiàn)：1.充足的营养物质基本营养物质：水、无机盐、蛋白质、糖类等营养要求高的细菌营养要求一般的细菌第十三页，共八十六页。细菌生长的条件(tiáojiàn)：2.必要的气体环境根据细菌对氧的需要程度，细菌分为：专性需氧菌微需氧菌兼性厌氧菌专性厌氧菌第十四页，共八十六页。细菌生长(shēngzhǎng)的条件：3.合适的温度病原微生物的最适生长温度：35～37℃。根据最适生长温度不同细菌可分成：嗜冷菌嗜温菌嗜热菌第十五页，共八十六页。细菌生长条件(tiáojiàn)：4.适宜的酸碱度嗜酸性细菌最适生长pH可低至3.0嗜碱性细菌最适生长pH可高至10.0病原性细菌最适pH为7.0～7.6个别细菌如霍乱...
