七大七大(qīdà)(qīdà)营养素营养素水、蛋白质、脂肪(zhīfáng)、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维第一页，共二十一页。(qìguān)成年人正常情况下每天需8杯水（包括菜汤、稀饭等），要养成勤喝水的习惯，建议大家以下几种水不要喝：1）干滚水；2）隔夜水；3）超过48小时以后的水，因为此时的水中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体的胺结合形成硝酸胺，是强烈的致癌物。第二页，共二十一页。1）人体70%是由水组成的，20%是由蛋白质组成的，将一个人放到拎干机中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白质。第三页，共二十一页。鱼.。肉.分析一下(yīxià)现在的肉，真的会让每一个人大吃一惊，原来一头猪需一年才会被杀掉，而现在呢？几个月就会上饭桌；鸡呢？原来一年才会长大，现在呢？几十天就可以吃了。大家试想一下(yīxià)如果不是生长激素的作用能长的这么快吗？我们天天吃肉，是在吃激素呢，还是在吃蛋白质，而且你发现没有：喜欢吃肉的孩子个个都胖胖的，记忆力、注意力明显减退，甚至个别女孩子早早的来月经，现在人们被激素食品所包围，因此身体的原材料蛋白质已经远远的摄取不到了。豆.豆类食物建议大家常食用。第四页，共二十一页。(xiànzài)四肢无力、胃病、心脏病、贫血、糖尿病等等，90%的疾病与缺乏蛋白质有关。第五页，共二十一页。维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不够，必须不断从食物中摄取。维生素分脂溶性（维生素A\D\E\K）和水溶性（除维生素A\D\E\K外的其他维生素）两类。它们对维持人体正常(zhèngcháng)生长发育和调节生理功能至关重要。维生素包括水溶性和脂溶性两种。水溶性的维生素有维生素B和维生素C第六页，共二十一页。脂溶性的维生素有维生素A和维生素E。维生素A有修复所有粘膜组织、有视子质和刺激产生透明蛋白质明亮眼睛的功能(gōngnéng)；维生素E又叫生育醇、长春不老药，能刺激荷尔蒙分泌性激素产生生殖细胞，能帮助怀孕，并能锁住青春。第七页，共二十一页。矿物质是骨骼、牙齿和某些人体组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。第八页，共二十一页。(jītǐ)2、为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。3、某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白第九页，共二十一页。脂类是油、脂肪、类脂的总...
