关注合理营养健康人人共享义务教育课标实验教科书第二章人体的营养第三节关注合理营养与食品平安〔第一课时〕第一页，共三十四页。教材分析本节是在学习消化与吸收的知识之后，为使这些知识变得有用而设计的。人们在吃的问题上经常许多不科学的行为。我们知道大吃大喝、不当的节食减肥、偏食等行为是不对的，但为什么不对，为什么许多饮食习惯会给人们的健康带来麻烦？应当怎样做才算是合理的？为了让学生对此有一个正确的观念，本节提供有一些相关的资料，并提出实际问题让学生解决，以此来增加他们这方面的知识，并能以这些知识来指导自己家庭的生活。本节内容表达了新课程的一个重要思想，从学生熟悉的事物出发，将所学内容与现实生活相结合，防止学生的死记硬背，从而对所学内容有更加深刻的理解，并能应用于实践之中。教师要充分挖掘、利用和引导学生们已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地构建合理营养的知识及观念框架。因此这节课的关键就是让学生动起来。第二页，共三十四页。情感目标：通过对食谱的设计，让学生增加对家庭、对父母的责任感，培养自己关爱他人营养与健康的意识。通过自测亚健康情况，更加注重合理营养，珍惜健康，珍爱生命。教学目标第三页，共三十四页。能力目标：能自觉地将所学知识应用于实际生活中，使自己和家人的饮食更具科学性和合理性。运用所学营养知识，根据全家人的具体情况在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。通过课前小组准备活动，进一步培养学生调查，收集整理资料，合作学习的能力。教学目标第四页，共三十四页。知识目标：通过本节的学习，让学生树立“吃出健康这〞样一个概念，并懂得其中的内涵，知道平衡的膳食才是健康的这样一个道理。学会设计一份营养合理的食谱。通过“为家长设计一份午餐食谱活动的参与，期望通过分析和思〞考得出正确的膳食理念，也就是对“为什么要吃饭、〞“怎样吃才是合理的有一个全面的、综合的理解。〞初步了解亚健康与不合理饮食的关系。教学目标第五页，共三十四页。教学重点和难点重点：认识合理营养的重要性，举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱。难点：如何根据实际情况设计一份营养合理的食谱。第六页，共三十四页。初中阶段的学生，思维比较活泼，喜欢表现自我，他们不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。因此本课通过循序渐进地引导，让学生自己一步一步得出这节课的结论。学生分析第七页，共三十四页。采用调查设计、直观展...
