课题课题33血红蛋白血红蛋白(xuèhóngdànbái)(xuèhóngdànbái)的提取和别的提取和别题题33血红蛋白血红蛋白(xuèhóngdànbái)(xuèhóngdànbái)的提取和别的提取和别第一页，共五十一页。2003年4月14日宣布人类(rénlèi)基因组序列图完成这标志着进入了后基因组时代。人类基因组：指DNA分子(fēnzǐ)所携带的全部遗传信息。蛋白质组：生物个体表达的蛋白质分子的总和(zǒnghé)。主要是对蛋白质功能的研究第二页，共五十一页。思考1别离生物(shēngwù)大分子的根本思路是选用一定的物理或化学的方法别离具有(jùyǒu)不同物理或化学性质的生物大分子。思考2蛋白质的别离和提取(tíqǔ)的原理是什么根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度和吸附的性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来别离不同蛋白质。第三页，共五十一页。第四页，共五十一页。思考3高温灭菌(mièjūn)和酒精灭菌(mièjūn)分别利用的何种作用，作用结果是什么被破坏？变性(biànxìng)、变性(biànxìng)、空间结构思考4人们用鸡的红细胞提取DNA，用人(猪、牛、羊〕的红细胞提取血红蛋白(xuèhóngdànbái)的原因是什么？鸡的红细胞具有细胞核，含有DNA，便于进行DNA的提取，人的红细胞无细胞核，结构简单，血红蛋白含量丰富便于提取血红蛋白。第五页，共五十一页。一、根底知识：㈠凝胶色谱法〔分配(fēnpèi)色谱法〕：1、凝胶：一些微小多孔的球体〔内含许多贯穿的通道(tōngdào)，由多糖类构成如葡聚糖、琼脂糖，具多孔的凝胶就叫分子筛〕2、概念(gàiniàn)：根据被别离物质的蛋白质相对分子质量的大小，利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用，来进行别离。第六页，共五十一页。3、原理：当不同的蛋白质通过凝胶时，〔〕的蛋白质容易(róngyì)进入凝胶内部的通道，路程〔〕，移动速度〔〕，而〔〕的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在〔〕移动，路程〔〕，移动速度〔〕，相对分子质量不同的蛋白质因此得以别离。4、具体(jùtǐ)过程相对分子(fēnzǐ)质量较小较长较慢相对分子质量较大凝胶外部较短较快第七页，共五十一页。第八页，共五十一页。第九页，共五十一页。1、概念：在一定的范围内，能对抗外来(wàilái)少量强酸、强碱或稍加稀释不引起溶液PH发生明显变化的作用叫做缓冲作用，具有缓冲作用的溶液叫做缓冲溶液。㈡缓冲溶液(huǎnchōnɡrónɡyè)：2、作用：能够抵抗〔〕对溶液的〔〕的影响，维持(wéi...
