戴奧尼索斯給戴奧尼索斯給生命生命(shēngmìng)(shēngmìng)的禮物的禮物—紅酒—紅酒第一页，共十四页。發現葡萄酒的故事(gùshì)古波斯有位國王，很愛吃葡萄，為免人家偷吃他的葡萄，他將吃不完的葡萄都放在一個密封的瓶內，還在瓶上寫上毒藥，但國王忘了這些葡萄。又過了不知多少年，有一位妃子因為被國王打入冷宮，生不如死(shēnɡbùrúsǐ)之際，見到毒藥二字，就打開瓶子，不由分說大口大口的喝下去，這位妃子沉醉在那種醺醺然的感覺，酒醒後，她將這件事告之國王，國王龍心大悅，就是這情況下，葡萄酒就這樣被發現了。第二页，共十四页。葡萄酒的歷史西元前三千五百年左右，美索布達米亞已知採集葡萄製作葡萄酒。西元前三千年傳到了埃及，因此今日(jīnrì)仍可在古埃及發現釀造葡萄酒的相關文憲、壁畫和酒器。西元前一百年，經由緋尼基人傳到了希臘。羅馬時代，葡萄酒的製作風氣越來越盛，更隨著殖民人潮的流動，來到了歐洲各地。羅馬滅亡後到十五世紀這一段期間，葡萄酒和教會及修道院有者密不可分的關係。在十六世紀時期，容器及封瓶方法有了改變，軟木塞及圓型酒瓶就是此時出現的。第三页，共十四页。釀造過程葡萄(pútáo)1除梗2破碎(pòsuì)5發酵6除渣7熟成8裝瓶紅酒3發酵4榨汁第四页，共十四页。紅酒的成分(chéngfèn)1.白藜蘆醇2.原花青素3.兒茶素4.前花青素第五页，共十四页。白藜蘆醇(Resveratrol)良好(liánghǎo)的保濕特性及抗炎作用。可延緩肌膚細胞衰老的過程。抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成。第六页，共十四页。原花青素具有強力的抗氧化功能。能有效降低紫外線的傷害。防止(fángzhǐ)膠原蛋白與彈力纖維受到破壞。第七页，共十四页。兒茶素能減少紫外線所造成的傷害與發炎反應。抑制(yìzhì)膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。第八页，共十四页。前花青素又稱為OPC。『葡萄子』中OPC含量極為豐富，約有80%至85%左右。由於抗氧化力比維他命C強50倍，比維他命E強20倍，因而讓葡萄子聲名大噪！除此之外，葡萄子中其它的成份如兒茶酸、表兒茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸與香草酸等各種天然有機酸，不但(bùdàn)共同組成了一個強力的抗老抗氧化功能，也能夠幫助OPC的吸收。第九页，共十四页。OPC是強力的血管守護者，協助維護人體的循環系統。目前廣泛的應用在心臟病的預防與高血壓的治療上。OPC能阻止壞的膽固醇在動脈管壁上囤積，有效地降低動脈硬化...
