新陳代謝生物體生命(shēngmìng)現象的表現方式之一第一页，共六十六页。第一页，共六十六页。新陳代謝（metabolism）1.同化作用(tónghuàzuòyòng)：生物不斷由體外攝取物質合成身體內物質的現象2.異化作用：將生物體內物質分解，釋出能量供生物生理活動的現象第二页，共六十六页。第二页，共六十六页。動物體內會不斷進行各種新陳代謝，為使生理活動順利進行，體溫、血糖(xuètáng)、血壓以及體液濃度的維持，均有賴消化系統、循環系統和其他器官系統的協調、統整，才能將個體的生理功能維持在恆定狀態，表現生命現象第三页，共六十六页。第三页，共六十六页。呼吸(hūxī)系統循環系統消化系統排泄(páixiè)系統第四页，共六十六页。第四页，共六十六页。第一(dìyī)節消化作用與營養第四章動物的代謝和恆定性(dìngxìng)第五页，共六十六页。第五页，共六十六页。1.動物必須自外界攝取食物提供必需的營養2.缺乏充足和均衡(jūnhéng)的營養，生理活動就無法正常運作第六页，共六十六页。第六页，共六十六页。•將食物分解(fēnjiě)處理後，並加以吸收利用的過程•消化吸收和運送的作用，需要血液循環的協助消化(xiāohuà)作用第七页，共六十六页。第七页，共六十六页。4-1.1營養的需求(xūqiú)第八页，共六十六页。第八页，共六十六页。1.維持動物體活動所需的物質，總稱為養分2.包括(bāokuò)：醣類、蛋白質、脂質、礦物質、維生素、水第九页，共六十六页。第九页，共六十六页。食物金字塔：圖中各種顏色的寬度，表示各類食物攝取的份量(fènliànɡ)多寡，左邊正在爬樓梯的人，則是強調進食量必須和運動量取得平衡。第十页，共六十六页。第十页，共六十六页。•這些養分提供各種生理活動所需的能量、生長和組織修補的原料，以及生理調節功能(gōngnéng)的要素•養分攝取不足、過量或不均都稱為營養不良第十一页，共六十六页。第十一页，共六十六页。醣類中的澱粉多含於五穀、塊莖或塊根類食物中，經消化(xiāohuà)成葡萄糖後，成為動物能量的主要來源動物能量(néngliàng)的主要來源第十二页，共六十六页。第十二页，共六十六页。蔬菜水果中也含有多種的養分，其中纖維素屬醣類，雖無法被人體分解吸收，但可刺激(cìjī)腸道蠕動，有利排便作用第十三页，共六十六页。第十三页，共六十六页。蛋白(dànbái)質•體內含量(hánliàng)最多的有機物•約由20種胺基酸所組成第十四页，共六十六页。第十四页，共六十六页。胺基酸•有...
