二、对生物膜结构的探索(tànsuǒ)历程[填表]时间实例(实验)结论(假说)19世纪末脂溶性物质更易通过细胞膜欧文顿认为膜是由组成的20世纪初将膜分离提纯，并进行化学分析膜的主要成分是和1925年红细胞膜中脂质铺展成单分子层后是红细胞表面积的2倍细胞膜中的脂质分子排列为脂质脂质蛋白质连续(liánxù)的两层第一页，共五十一页。考点一细胞膜的成分及功能考点归纳1.细胞膜的成分成分所占比例在细胞膜中的作用脂质约50%其中磷脂构成细胞膜的基本支架蛋白质约40%在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多糖类约2%～10%与细胞膜上部分蛋白质和脂质结合形成糖蛋白、糖脂，与细胞识别等作用相关第二页，共五十一页。①各种膜所含蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的膜，其蛋白质含量和种类越多。②糖蛋白(也叫糖被)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。③正常细胞癌变后，细胞膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。特别提醒第三页，共五十一页。第四页，共五十一页。第五页，共五十一页。脂质（50％）磷脂（重点）状态双分子层排列构成膜的基本骨架作用脂质、脂溶性物质更易通过膜定义糖和脂质结合所形成的物质的总称作用常常被作为细胞表面标志物质。糖脂又是细胞表面抗原的重要组分，许多胞外生理活性物质的受体，参与细胞识别和信息传递过程胆固醇定义又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物作用真核细胞膜中有大量的胆固醇插在膜磷脂之间，可以加强膜脂双层的稳定性，增加膜脂的有序性并降低其流动性，调节膜的机械性能第六页，共五十一页。蛋白（约40％）位置表层、嵌插、贯穿种类有的只参与膜的构成、有的还起载体作用，参与协助扩散和主动运输功能载体具有专一性，在一定程度上决定了膜的选择透过性。膜的选择透过性决定于载体的种类和数量。细胞膜的功能越丰富，蛋白质的种类和数量越多糖类（2％～10％）与某些蛋白质构成糖被，具有识别、保护、免疫等作用，并与信息交流有关第七页，共五十一页。说明：1．细胞膜主要由脂质和蛋白质构成，还含有少量糖类。其中脂质含量最多。各种蛋白质在膜上的分布是不对称的。膜功能的复杂程度与膜上蛋白质的种类和数量有关。糖类与蛋白质结合(jiéhé)成糖蛋白，糖蛋白有保护、润滑和细胞识别能力；正常细胞癌变后膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原等物质，同时糖蛋白减少，黏性下降。第八页，共五十一页。2.由于细胞膜...
