一.组成细胞的元素大量元素：微量元素：主要元素：基本元素：最基本元素：质量(zhìliàng)分数最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重(ɡànzhònɡ)含量最高）（鲜重含量(hánliàng)最高）第一节细胞中的元素和化合物鲜重：细胞的总重干重：除去自由水后的重量)碰)新Z)木o)桶C)第一页，共五十八页。第一页，共五十八页。化学元素(huàxuéyuánsù)的生理功能(举例)：元素生理功能举例N叶绿素、ATP、各种酶的组成元素PATP、核酸、各种生物膜的组成元素Ca动物血液中的钙离子对血的凝固和肌肉的收缩有调节作用，血液中钙离子含量低，会出现抽搐Mg叶绿素的成分，是一切绿色植物光合作用不可缺少的Fe血红蛋白和许多含铁酶类的成分I甲状腺激素合成的原料第二页，共五十八页。第二页，共五十八页。C是构成细胞(xìbāo)的最基本元素生物界与非生物界的联系(liánxì)：生物界与非生物界在组成元素种类上相似(xiānɡsì)；（统一性）生物界与非生物界组成元素的含量差异很大。（差异性）第三页，共五十八页。第三页，共五十八页。2.组成(zǔchénɡ)细胞的化合物无机化合物有机(yǒujī)化合物水:85%～90%无机盐:1%～1.5%糖类(tánɡlèi)：脂质：1%～2%蛋白质：7%～10%核酸：C、H、OC、H、O、(N、P)C、H、O、N、(P、S、Fe)C、H、O、N、P1％～1.5％第四页，共五十八页。第四页，共五十八页。3.检测生物组织中糖类(tánɡlèi)、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察常用材料：试剂：斐林试剂注意事项：①还原糖有②③必须颜色变化：/m葡萄糖，果糖(guǒtáng)，麦芽糖浅蓝色棕色(zōngsè)砖红色用水浴加热甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用苹果和梨含糖量较高，白色或近于白色的植物组织第五页，共五十八页。第五页，共五十八页。（2）脂肪(zhīfáng)的鉴定常用材料：试剂：橘黄色或红色(hóngsè)苏丹(sūdān)Ⅲ或苏丹(sūdān)Ⅳ染液花生子叶颜色变化：第六页，共五十八页。第六页，共五十八页。（3）蛋白质的鉴定(jiàndìng)常用材料：试剂：注意事项：先加，再加双缩脲试剂(shìjì)（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）变成紫色鸡蛋清A液1mlB液4滴斐林试剂(shìjì)和双缩脲试剂(shìjì)的区别有哪些?第七页，共五十八页。第七页，共五十八页。（4）淀粉的检测和观察常用材料(cáiliào)：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝第八页，共五十八页。第八页，共五...
