刘潇第九章细菌的生长(shēngzhǎng)繁殖与培养25/1/26学习(xuéxí)目标l掌握(zhǎngwò)细菌生长繁殖的条件、繁殖方式及速度；l熟悉细菌在培养基中的生长现象及意义；l熟悉细菌的代谢产物及意义。细菌(xìjūn)是一大类具有独立生命活动的单细胞微生物，能从外界环境中摄取营养物质，合成自身细胞成分并获得能量，同时不断排出废物，完成新陈代谢，得以生长繁殖。细菌的生长繁殖与环境条件密切相关，条件适宜时，细菌的生长繁殖及代谢旺盛，改变条件时可使细菌生命活动受到抑制或使细菌死亡。前言(qiányán)占细胞(xìbāo)总重量80%蛋白质、糖类(tánɡlèi)、脂类、无机盐等；15-20%肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D型氨基酸、脂多糖二氨基(ānjī)庚二酸、吡啶二羧酸、2-酮基-3-脱氧辛酸水：固体成分：特有成分：第一节细菌的生长繁殖一、细菌的化学组成（一）营养物质（一）营养物质Ø水:参与营养的吸收与代谢。Ø碳源:co2、碳酸盐、糖、脂肪Ø氮源:有机氮、无机氮、游离氮Ø无机盐:K、Ca、Na、Mg、S、P、Fe等Ø生长因子(growthfactor)：某些细菌(xìjūn)生长所必需而又不能自身合成，必须由外界提供的有机化合物。种类：B族维生素——硫胺素、核黄素、生物素、泛酸某些必须氨基酸、嘌呤、嘧啶、胆碱Ⅴ因子、Ⅹ因子二、细菌生长繁殖(fánzhí)的条件（二）酸碱度（三）温度(wēndù)大多数病原菌：37℃（四）气体①O2：专性需氧菌：有氧条件，如结核分枝杆菌专性厌氧菌：无氧条件，如破伤风梭菌兼性厌氧菌：有氧或无氧，多数致病菌属于此类二、细菌生长繁殖(fánzhí)的条件Ø大多数病原菌：pH7.2～pH7.6Ø霍乱弧菌:pH8.4～pH9.2Ø结核(jiéhé)分枝杆菌:pH6.5～pH6.8（一）细菌个体(gètǐ)的生长繁殖Ø方式：无性(wúxìnɡ)二分裂Ø速度：20～30分钟/代三、细菌生长(shēngzhǎng)繁殖的规律（二）细菌群体(qúntǐ)的生长繁殖细菌生长(shēngzhǎng)曲线小时(xiǎoshí)细菌数目的对数Ø迟缓期(lagphase)最初培养1-4小时，菌体不分裂，但菌体增大、代谢活跃Ø对数期(logarithmicphase)一般持续6-8小时。活菌数目呈对数直线上升。细菌(xìjūn)形态、染色、生理活性典型，对外界环境敏感Ø稳定期(stationaryphase)细菌繁殖数与死亡数接近。细菌形态、染色、生理活性改变，产生外毒素、抗生素、芽孢Ø衰退期(declinephase)死亡数超过活菌数。细菌变长、肿胀、畸形、自溶细菌生长(shēngzhǎng)曲线特点四、细菌的代谢(dàixiè)产物及意义（...
