公共(gōnggòng)营养师（基础知识）第一页，共五十六页。第一章公共(gōnggòng)营养师职业道德第二页，共五十六页。职业道德(zhíyèdàodé)基本知识第三页，共五十六页。壹道德：道德是一定社会、一定阶级调节人与人、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。贰职业道德：职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的，符合职业特点所要求的道德准则、道德情操和道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程(guòchéng)中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。1、职业道德的特点：1）行业性；2）连续性（历史继承性）；3）实用性及规范性；4）社会性和时代性。2、职业道德的社会作用：调节从业人员内部以及从业人员与服务对象之间的关系。第四页，共五十六页。三社会主义(shèhuìzhǔyì)职业道德1、社会主义职业道德的基本特征：为社会、为人民、为集体服务。2、其产生是社会主义事业发展的客观要求3、是在对古今中外职业道德扬弃的基础上逐步形成和发展起来的。四社会主义职业道德的基本规范1、爱岗敬业2、诚实守信3、办事公道4、服务群众5、奉献社会第五页，共五十六页。公共营养师职业守则1、遵纪守法，诚实守信(shǒuxìn)，团结合作2、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务3、认真负责，服务人民，平等待人4、科学求实，精益求精，开拓创新第六页，共五十六页。(gōnggòng)主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业(chuàngyè)指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点：食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家执业资格证第七页，共五十六页。(jiàndìng)分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用(yìngyòng)，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，公共营养师还须进行综合评审。第八页，共五十六页。(kǎopínɡ)1、按规定(guīdìng)的时间完成规定(guīdìng)学习学时;2、领取准考证。3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考第九页，共五十六页。我国发布(fāb...
