第一页，共一百一十页。1～5岁儿童按年龄分组的死亡率婴儿出生体重各年龄组儿童平均身高、体重母乳喂养及断乳营养状况血红蛋白测定第二页，共一百一十页。婴幼儿营养第三页，共一百一十页。一、婴幼儿期的生长发育特点1.体格发育特点：生长发育迅速，代谢旺盛婴儿期〔0～1岁〕：体重：身长：头围：胸围：第四页，共一百一十页。第五页，共一百一十页。出生时1周岁时身长：平均50cm平均约75cm＝50＋月龄×2.50～6个月＝50＋6×2.5＋〔月龄－6〕×1.57～12个月＝75＋〔年龄－1〕×72～12周岁以躯干、头部增加为主第六页，共一百一十页。头围和胸围：出生时头围平均为34cm，1岁时增至46cm。胸围出生时比头围小1～2cm，但增长速度快，到1岁时与头围根本相等。第七页，共一百一十页。体重：1～2岁：增加2.5～3.0kg2岁：约为12kg，为出生时的4倍2岁后：每年增长2kg身高：1～2岁：增加10cm2岁后：每年增加5cm第八页，共一百一十页。2.消化系统发育特点：①口腔：口腔黏膜易受损伤；双颊有发育良好的脂肪垫；唾液腺发育尚不完善，唾液分泌量少，唾液中的淀粉酶的含量低。②牙齿：乳牙6～8个月左右开始萌出第九页，共一百一十页。乳牙萌出的一般顺序24681216206～10个月8～10个月10～13个月10～14个月13～17个月18～24个月20～28个月2222444下中门齿上中门齿上侧门齿下侧门齿第一乳磨齿尖齿第二乳磨齿总数出牙时间数目种类第十页，共一百一十页。③食管和胃：婴儿的食管较成人细且短胃呈水平位，胃容量小胃幽门括约肌发育良好，而贲门括约肌发育不良④肠道：肠道相对较长且固定性较差，易发生肠套叠；肠壁黏膜细嫩，血管和淋巴结丰富肠壁肌肉较薄弱，肠蠕动较成人差第十一页，共一百一十页。⑤胰腺：婴儿的胰腺发育尚不成熟，所分泌的消化酶活力低〔胰淀粉酶、胰脂酶〕⑥肝脏：肝细胞分化不全，肝功能较差，胆汁分泌较少，影响脂肪的消化吸收。第十二页，共一百一十页。各种营养素的需要量相对较多，但胃肠功能尚未完全发育成熟，因而存在营养需求和消化吸收能力之间的矛盾各种营养素的供给既要考虑到量又要考虑到质第十三页，共一百一十页。大脑重量：从出生时400g左右占体重的1/8，1周岁时增加至800g，2周岁时约1000g〔7岁左右接近成年人约1500g，占体重的1/40〕3.大脑和智力发育特点：第十四页，共一百一十页。幼儿心智发育评价标准参考值〔WHO〕12个月：独立行走，有意识叫爸爸、妈妈，用杯喝水，能区分家人的称谓和家庭环境...
