水禽饲料营养价值评定与营养需要量研究进展中国农业科学院畜牧研究所侯水生第一页，共五十一页。一.中国水禽年生产量2003年中国（亿只）占全球总量(%）鸭存栏量6.6060.8肉鸭年屠宰量16.3572.3鹅存栏量2.2888.0鹅年屠宰量4.9492.6FAO2004年第二页，共五十一页。中国水禽饲养业每年为社会提供禽肉约416.5万吨，鸭蛋约382.8万吨，羽毛〔绒〕约20万吨，总产值超过730亿元。第三页，共五十一页。能量需要量11.5～12.5MJ/kg（约2750～3000kcal/kg）（黄世仪等,1995;李焕友等,2001a.2001b;贺建华,1994;刘毅,1994）。蛋白质需要量肉鸭前期（0～2或3周龄）：18～22％肉鸭后期（3～7周龄）：14～17%（黄世仪等,1995;李焕友等,2001a.2001b;贺建华,1994;刘毅,1994）。蛋氨酸需要量肉鸭前期：0.38～0.45％（Elkin等1986；陈立祥等，1991）；肉鸭后期：0.35％（罗清尧等，2002）。赖氨酸需要量肉鸭前期：0.80～1.10％（Chen等，1979；Dean，1986；周中华，1994；陈学智，1998）；肉鸭后期：0.6～0.8％（周中华，1994；陈学智，1998）。亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸肉鸭前期：1.26～1.53％、0.63～0.89％、0.78～0.90％（Shen，1980；Yu等，1984）。色氨酸需要量肉鸭前期：0.23％（Wu等，1984；卢智文，1997）二.肉鸭营养需要量研究现状第四页，共五十一页。精氨酸需要量肉鸭前期：1.08％（Chen等，1979)天府肉鸭和建昌鸭的杂交后代钙磷需要量0～3周龄：钙0.63％，非植酸磷0.35％4～7周龄：钙0.63％，非植酸磷0.29%（熊昌学等，1991）樱桃谷肉鸭的钙、磷需要量0～3周龄：钙0.90％，非植酸磷0.45％4～7周龄：钙0.90％，非植酸磷0.25％（周中华等，1995）樱桃谷肉鸭锰需要量0～3周龄：110mg/kg（朱泽远等，1999）建昌鸭锌需要量0～35日龄：71mg/kg（何金明等，1991）二.肉鸭营养需要量研究现状第五页，共五十一页。豁眼鹅代谢能和粗蛋白需要量0～4周龄代谢能：11.29～12.12MJ／kg0～4周龄粗蛋白：19％（王宝维,1995）淑浦鹅与豁眼鹅杂交后代补饲精料的代谢能需要量0～28日龄补饲精料代谢能不低于：10.93MJ／kg29～56日龄补饲精料代谢能不低于：11.35MJ／kg（苏秀侠等,1997）肉鹅补饲精料的代谢能和粗蛋白质代谢能：11.41MJ／kg粗蛋白：17.7％（曹光辛,1997）肉鹅补饲精料的代谢能和粗蛋白质0～4周龄代谢能:10.87～11.29MJ／kg，粗蛋白:18～20％5～10周龄代谢能:11.29～12.13MJ／kg，粗蛋白:16～18％(王瑞晓1999)四季鹅在育肥阶段补饲精料的代谢能和蛋白质含量70～84日龄...
