学龄儿童营养与膳食schoolagedchildrennutrition龙潭社区卫生效劳中心王文宝第一页，共三十五页。世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的。你们青年人朝气蓬勃，正在兴旺时期，好似早晨八九点钟的太阳，希望寄托在你们身上！毛泽东第二页，共三十五页。健康的体魄——工作学习的保障60岁退休年龄65岁第三页，共三十五页。100000000000000......健康的身体才是革命的本钱第四页，共三十五页。经济开展不平衡，营养知识贫乏营养缺乏与营养过剩并存营养相关慢性非传染性疾病迅速上升我国目前的营养现状第五页，共三十五页。营养不良身体健康肥胖慢性病第六页，共三十五页。概念：人类通过摄入食物获得其生理和生活必需的各种营养成分。〔1〕能量〔energy〕〔2〕宏量营养素(macronutients)：蛋白质、脂肪和碳水化物〔3〕微量营养素(micronutients)：矿物质：常量和微量维生素：水溶性和脂溶性〔4〕其他膳食成分：膳食纤维、水和植物化学物质等营养素(nutrient)第七页，共三十五页。提供能量构建机体和修复组织调节代谢以维持正常生理功能提供能量和营养素提供食物美味提供社会功能营养素功能食物功能营养素(nutrient)第八页，共三十五页。学龄儿童营养与膳食学龄儿童特点：身体处于生长发育阶段，摄入的营养素除维持生命活动和日常活动外，更重要的是生长发育的需要营养要求：脂肪：25-30%碳水化合物：55-65%蛋白质：12-14%由于学龄儿童学习任务繁重，思维活泼，认识新事物多，骨骼生长快，用眼时机多，故必须保证充足的蛋白质、矿物质和维生素，特别是参加能量代谢的B族维生素以及VitA和钙。第九页，共三十五页。学龄儿童合理膳食?中国居民膳食指南?特别强调：①保证吃好早餐；②少吃零食〔高盐高糖食品〕，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；③重视户外活动膳食原那么包括〔1〕学龄儿童应该食物多样化，平衡膳食。〔2〕保证鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类等食物的供给〔3〕牛奶300ml左右的；l-2个鸡蛋；其他动物性食物100-150g。〔4〕谷类及豆类食物的供给应为300-500g。〔5〕早餐的食量应相当于全日量的1／3。〔6〕培养良好生活习惯及卫生习惯，定时定量进食，少吃零食，不挑食、不偏食或暴饮暴食。第十页，共三十五页。有一天•老师问同学A:你一天干什么？•同学A答：吃饭、睡觉、打豆豆。•老师问同学B:你一天干什么？•同学B答：吃饭、睡觉、打豆豆。•老师问同学C:你一天干什么？•同学C答：吃饭、睡觉、打豆豆。•老师问同学D:你一天干...
