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2022年医学专题—欧美营养政策与标准(1).pptxVIP免费

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第一页,共五十五页。第二页,共五十五页。美国(měiɡuó)DRI系统是由美国科学院医学研究所提出的一系列营养学建议,主要针对美国和加拿大人群使用。它主要供学校、监狱(jiānyù)、医院和疗养院膳食,新食品的工业开发,医疗决策者和公共卫生相关官员使用。为了扩大现有膳食指南中RDAs的范围,与1997年开始使用DRI,但目前并没有应用于食物营养标签。第三页,共五十五页。美国(měiɡuó)目前的DRI组成包括:EAR(估计(gūjì)平均需要量):指经科学研究或文献回顾确定的,可以满足该年龄组人群营养素需要量的50%。RDA(建议摄入量):食物和营养委员会推荐的,按年龄性别分组的个人每日必须摄入量。根据EAR计算得出,大约比EAR高20%。AI(适宜摄入量):在缺乏肯定的资料确定RDA时,使用AI作为健康人群适宜的营养素摄入量。UL(可耐受最高摄入量):限制某种营养素的总摄入量,以防止其大剂量引起的不良作用。第四页,共五十五页。欧盟膳食(shànshí)营养素参考值(DRVs)是营养建议和参考价值,如人群参考摄入量(populationreferenceintakes),平均摄入量(averagerequirements),适宜摄入量(adequateintake)和最低摄入量(lowerthresholdintake)。第五页,共五十五页。欧盟在欧盟层面上,1992年成立的欧洲能量摄入营养和食品科学委员会(SCF)为欧洲社会提供能量和营养素参考摄入量建议。欧洲食品安全局提供了最先进的最新和全面的科学咨询意见,以支持欧盟政策制定者在营养领域的决定。欧洲食品安全局营养摄入量的建议为营养政策提供了重要的证据基础,以确定与饮食有关的公共健康目标,建立(jiànlì)消费者对健康饮食的教育方案。第六页,共五十五页。第七页,共五十五页。WHO对膳食指南(zhǐnán)的要求营养教育的原则是以食物为主适合人群中的每个个体使用即使不能用具体实物表达,也应该尽量避免使用营养学专业术语膳食指南避免使用推荐摄入量等专业词汇,或是(huòshì)使用人群整体的概念,而是给每个人提供可行的膳食建议。第八页,共五十五页。具体(jùtǐ)要求易记易懂对现有(xiànyǒu)生活习惯的微小改变开发用于解释的文字(wénzì)资料利用各方媒体加强影响及时有效的咨询平台充分考虑物价等社会因素反复的测试及修订第九页,共五十五页。已制定膳食指南(zhǐnán)的国家分布地区国家数目非洲纳米比亚,尼日利亚,南非3亚洲及太平洋地区澳大利亚,孟加拉,中国,印度,印度尼西亚,日本,马...

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