第一页，共十四页。什么(shénme)是食品添加剂？食品添加剂是指其本身不作为食品消费，也不是食品特有成分的任何物质，而且不管其有无营养价值；在食品的制造、加工、调制、处理、装填、包装、运输或保藏过程中，由于技术上的需要有意向食品中加入的物质，但不包括污染物或者为提高食品营养价值而加入食品中的物质。食品法典委员会（CAC）规定食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。《中华人民共和国食品卫生法》规定为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。（在我国食品营养强化剂也属于食品添加剂）食品营养强化剂ToDO:第二页，共十四页。众所周知，含有大量食品添加剂和防腐剂的加工(jiāgōng)食品对人体健康是有百害无一利的。为改善食品的色、香、味~~~,让人们提高购买欲望，食品加工厂需要加入(jiārù)一些食品添加剂和防腐剂。目前，市场上大量的加工食品都含有各种各样的食品添加剂，然而，它们对人体的健康当然会有影响，众所周知，含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。第三页，共十四页。CONTENTS十大最毒食品(shípǐn)添加剂钠、反式脂肪(zhīfáng)1高果糖玉米糖浆、食用(shíyòng)色素2安赛蜜、氢化植物油3阿斯巴甜和糖精、亚硝酸钠4面粉处理剂、味精5第四页，共十四页。钠比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克(háokè)，也就是一茶匙的量。反式脂肪汉堡包、薯条和外卖(wàimài)爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。第五页，共十四页。高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现(fxiàn)ā这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。高果糖玉米糖浆可导致脂肪肝、高血压，以及心血管代谢病的风险增加。食用色素红色40、黄色(huángsè)5和黄色(huángsè)6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。第六页，共十四页。安赛蜜类似于糖精，没有营养，具有在人体内不代谢、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂，这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物(dòngwù)实验表明，它会致癌。氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替(dà...
