第４４卷第２期家畜生态学报Ｖｏｌ．４４Ｎｏ．２２０２３年２月ＡｃｔａＥｃｏｌｏｇｉａｅＡｎｉｍａｌｉｓＤｏｍａｓｔｉｃｉＦｅｂ．２０２３荷斯坦牛与弗×荷Ｆ１代牛血液生理生化及乳品质的比较研究［收稿日期］２０２０－１１－２９修改日期：２０２１－１０－２１［基金项目］天津市科技计划项目（１９ＺＸＢＴＳＮ００１９０，１９ＺＸＺＹＳＮ０００２０）；天津市农业科学院种业创新研究（２０２２ＺＹＣＸ０１０）［作者简介］芦娜（１９９０－），女，天津人，硕士，助理研究员，研究方向：动物营养与饲料科学。Ｅ－ｍａｉｌ：ｎｊａｕ＿ｌｕｎａ＠１６３．ｃｏｍ△为共同第一作者。＊［通讯作者］马毅（１９７６－），男，甘肃平凉人，博士，研究员，研究方向：动物繁殖与遗传育种。Ｅ－ｍａｉｌ：ｔｊｎｎｙｚ＠１２６．ｃｏｍ芦娜１，赵康２△，徐宝梁２，陈龙宾１，姚大为１，陈丽丽１，马毅１＊（１．天津市农业科学院畜牧兽医研究所，天津３００３８１；２．天津嘉立荷牧业集团有限公司，天津３００４０４）［摘要］为探究荷斯坦牛及弗莱维赫牛×荷斯坦牛杂交后代在血液生理生化及乳品质上的差异，选择４８头１胎荷斯坦泌乳牛和２７头１胎杂交Ｆ１代泌乳牛进行乳品质分析；根据体况、泌乳天数相近的原则，从上述牛只中选择处于泌乳中期的荷斯坦牛和Ｆ１代牛各８头，采集血液用于生理生化指标分析。结果表明：（１）Ｆ１代牛血液ＴＰ、ＡＬＢ、ＧＬＢ、ＧＬＵ、ＣＨＯＬ、ＮＥＦＡ、ＢＨＢＡ均高于荷斯坦牛，分别高１０．９１％、３．９３％、１７．８６％、１１．６２％、２．０５％、５３．８５％、１．９２％，但差异均不显著（Ｐ＞０．０５）；Ｆ１代牛血液Ａ／Ｇ、ＢＵＮ含量低于荷斯坦牛，分别低１２．７５％、１．４６％，差异均不显著（Ｐ＞０．０５）；Ｆ１代牛血液ＩＮＳ、ＣＯＲ、Ｔ３、Ｔ４、Ｔ３／Ｔ４均高于荷斯坦牛，分别高４．４７％、１０２．９８％、２．２６％、３．９８％、１３．３３％，差异均不显著（Ｐ＞０．０５），表明在血液生理生化方面，Ｆ１代牛代谢能力及免疫力在一定程度上高于荷斯坦牛。（２）荷斯坦牛乳脂率为３．４４％，乳蛋白率为３．３６％，体细胞数为１８．７０×１０４／ｍＬ，尿素氮含量为１３．０３ｍｇ／ｄＬ，Ｆ１代牛乳脂率为３．４９％，乳蛋白率为３．５３％，体细胞数为１３．６９×１０４／ｍＬ，尿素氮含量为１２．１６ｍｇ／ｄＬ。Ｆ１代牛乳脂率、乳蛋白率较荷斯坦牛高１...
