稻谷 GB 1350-1999.pdf

GB1350-1999糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破醉，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上（含五分之四）的米粒3.8整精米率整精米占净稻谷试样质量的百分率。3.9不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒：3.9.1未熟粒：籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒。3.9.2虫蚀粒：被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。3.9.3病粒：糙米胚或胚乳有病斑的颗粒3.9.4生芽粒：芽或幼根已突出稻壳，或检验糙米芽或幼根已突破种皮的颗粒。3.9.5霉变粒：稻谷生霉，去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。3.10谷外糙米稻谷由于机械损伤等原因形成的糙米粒。3.11杂质除本种粮粒以外的其他物质，包括下列几种：3.11.1筛下物：通过直径2.0mm圆孔筛的物质。3.11.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。3.11.3有机杂质：无食用价值的稻谷粒、异种粮粒及其他有机物质。3.12黄粒米胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。3.13色泽、气味一批稻谷固有的色泽和气味。4分类稻谷分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。5质量要求5.1早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷按出糙率和整精米率分等级，质量指标见表1。表1籼稻谷质量指标等级出糙率，%整精米率，%杂质，%水分，%色泽，气味179.050.0277.050.0375.050.01.013.5正常473.050.0571.050.0注：水分含量大于表1规定的稻容的收购，按国家有关规定执行。5.2粳稻谷、粳儒稻谷按出糙率和整精米率分等级，质量指标见表2。