题纲•何谓健康•营养与健康的关系•膳食指南•平衡膳食宝塔第一页，共八十六页。一、何谓健康•健康是人类生存开展的要素，它属于个人和社会。以往人们普遍认为“健康就是没有病的，有病就不是健康〞。随着科学的开展和时代的变迁，现代健康观告诉我们，健康已不再仅仅是指四肢健全，无病或虚弱，除身体本身健康外，还需要精神上有一个完好的状态。人的精神、心理状态和行为对自己和他人甚至对社会都有影响，更深层次的健康观还应包括人的心理、行为的正常和社会道德标准，以及环境因素的完美。可以说，健康的含义是多元的、相当广泛的。•健康是人类永恒的主题。第二页，共八十六页。(一)世界卫生组织关于健康的定义•世界卫生组织关于健康的定义：•“健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。〞•这就是人们所指的身心健康。也就是说，一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四方面都健全，才是完全健康的人。•有人对这几方面的健康作了如下解释。第三页，共八十六页。1.躯体健康•一般指人体生理的健康。•身体无疾病、无残缺。第四页，共八十六页。2.心理健康•一般有三个方面的标志：•第一，具备健康的心理的人，人格是完整的，自我感觉是良好的。情绪是稳定的，积极情绪多于消级情绪，有较好的自控能力，能保持心理上的平衡。有自尊、自爱、自信心以及有自知之明。•第二，一个人在自己所处的环境中，有充分的平安感，且能保持正常的人际关系，能受到别人的欢送和信任。•第三，健康的人对未来有明确的生活目标，能切合实际地、不断地进取，有理想和事业的追求。第五页，共八十六页。心理健康的标准〔WHO〕•①智力正常；•②善于协调与控制情绪；•③具有较强的意志品质；•④人际关系和谐；•⑤可以能动地适应和改善现实环境；•⑥保持人格的完整与健康；•⑦心理行为符合年龄特征。第六页，共八十六页。3.道德健康•最主要的是不以损害他人利益来满足自己的需要，有辩别真伪、善恶、荣辱、美丑等是非观念，能按社会认为标准的准那么约束、支配自己的行为，能为人的幸福作奉献。第七页，共八十六页。4.社会适应良好•指一个人的心理活动和行为，能适应当时复杂的环境变化，为他人所理解，为大家所接受。第八页，共八十六页。〔二〕WHO健康的十条标准•1.精力充分，能沉着不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分紧张。•2.处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事...
