栏目编辑宋迁红大宗淡水鱼2023.4宋含茹1，彭勇鳌1，陈总会1，赵长臣1，李胜杰1，陈昆慈1，白俊杰1，时宝平2(1.中国水产科学研究院珠江水产研究所，广东广州510380；2.淮安市淮安区宝顺水产养殖合作社，江苏淮安223234)2.苗种放养(1)苗种来源。苗种来源于中国水产科学研究院珠江水产研究所培育的F3代草鱼选育品系。为了防控草鱼出血病的发生，保障苗种顺利养成，在示范养殖过程中对鱼种注射了草鱼出血病疫苗。(2)草鱼种放养密度及套养品种。如表1所示，草鱼种每亩放养2500尾，为了合理利用水层，降低饵料系数，每亩再搭配2000尾鲫、100尾鲢、50尾鳙。表1放养鱼种投放规格、密度和时间鱼种草鱼鲫鲢鳙投放规格(尾/克)5050200～300200～300投放密度(尾/亩)2500200010050投放时间3月下旬3月下旬3月下旬3月下旬3.养殖期间的管理养殖期间科学管理至关重要，是养殖成功的关键。要降低养殖成本，实现养殖盈利最大化，除了依靠技术层面因素之外，还看能否执行科学细致的管理。(1)饵料选择。选用沉水颗粒饲料投喂，养殖过程中每天投喂4次，分别在7、10、15、18点投喂，投喂量占鱼体重的2%～4%。定期打样观察，根据肥满度调整投饵率，若是肥满度大于2则减少投喂，反之增加。同时在养殖中期5－8月，定期在饲料中添加乳酸菌、复合维生素和护肝中草药。(2)生态及水质调控——生物发酵定期调水模式操作。水温稳定在20℃以上时，养殖鱼体进入快速生长期，日投喂量增大。随着养殖时间的延长，残饵粪便累积等会污染水质，而维持水体藻相、菌相，可以缓解水质恶化，有效预防细菌和寄生虫病害，大幅减少消毒剂和杀虫剂的使用。具体技术细节如下：①将酵母菌、复合芽孢杆菌、光合细菌等＋麦麸3～10千克(根据水的肥瘦增减)，倒入可以封口的大塑料桶内，再加入水(干净的井水或曝气的自来水)15～25千克，搅拌均匀后密封放置3～5天，菌液发酵成紫红色后全池泼洒，使用面积为5～10亩。②养殖前期，前两次每3～5天泼洒1次，每套5～10亩；之后每7～10天泼洒1次，每套使用10～20亩，整个养殖周期坚持全程使用。③晴天上午使用，碰到连续阴雨天气，可以把1次的量分成3～4次在上午使用。一定要多开增氧机，保证充足的溶氧。若在正常调水环节有益菌种未占优势，则要思考有益菌的成活率和活性，注意水中补充复合维生素和矿物质元素。定期采集水样，检测水质指标。(3)增氧机的管理。集约化水产养殖离不开现代化机械的使用，鱼的养殖密度大幅提高带来水体耗氧的增加，水质变得更不稳定，...
