表达表皮生长因子酿酒酵母对长江水系中华绒螯蟹生长性能·免疫功能和肠道发育的影响徐文俊１，李凤华２，３，周炜１，夏兵兵１，赵俊１，４∗（１．芜湖英特菲尔生物制品产业研究院有限公司，安徽芜湖２４１０００；２．山东迅达康兽药有限公司，山东济南２５００００；３．华中农业大学动物科学技术学院动物医学院，湖北武汉４３００７０；４．安徽医科大学微生物学教研室，安徽合肥２３００００）摘要［目的］研究表达表皮生长因子酿酒酵母对长江绒螯蟹生长性能、免疫功能以及肠道发育的影响。［方法］试验分为２组，对照组饲喂基础日粮，试验组在１ｋｇ基础日粮基础上添加５ｍＬ表达表皮生长因子酿酒酵母发酵液，螃蟹按照１５０００只／ｈｍ２进行投放，试验周期为９个月。［结果］与对照组相比，添加酿酒酵母能够显著提高螃蟹存活率（Ｐ＜０．０５），存活率提高了６．１％；但添加酿酒酵母对螃蟹血液中溶菌酶含量和组织中ＳＯＤ和ＭＤＡ含量没有显著性影响；而添加酿酒酵母能够显著提高螃蟹后肠肠道上皮细胞高度（Ｐ＜０．０５）。［结论］在长江绒螯蟹饲料中添加表达ＥＧＦ酿酒酵母能够提高机体非特异性免疫力，促进肠道生长发育，提高螃蟹平均体重和存活率。关键词酿酒酵母；表皮生长因子；中华绒螯蟹；生长性能；免疫功能；肠道发育中图分类号Ｓ９６３文献标识码Ａ文章编号０５１７－６６１１（２０２３）０６－００７８－０３ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．０５１７－６６１１．２０２３．０６．０２０开放科学（资源服务）标识码（ＯＳＩＤ）：ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＥｘｐｒｅｓｓｉｎｇＥｐｉｄｅｒｍａｌＧｒｏｗｔｈＦａｃｔｏｒｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＩｍｍｕｎｅＦｕｎｃｔｉｏｎａｎｄＩｎｔｅｓｔｉｎａｌＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＭｉｔｔｅｎＣｒａｂｆｒｏｍｔｈｅＹａｎｇｔｚｅＲｉｖｅｒＳｙｓｔｅｍＸＵＷｅｎ⁃ｊｕｎ１，ＬＩＦｅｎｇ⁃ｈｕａ２，３，ＺＨＯＵＷｅｉ１ｅｔａｌ（１．ＷｕｈｕＩｎｔｅｒｆｅｒｏｎＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＰｒｏｄｕｃｔｓＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｗｕｈｕ，Ａｎｈｕｉ２４１０００；２．ＳｈａｎｄｏｎｇＸｕｎｄａｋａｎｇＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｊｉｎａｎ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ２５００００；３．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉ...
