栏目编辑刘柱军市场动态2023.4广东2023年2月水产品价格分析贝、乌龟、牛蛙、花螺、蛏子王的价格与上周持平；草鱼平均价格14.3元/千克，鲫鱼平均价格14.5元/千克，鲢鱼平均价格7.5元/千克，鳊鱼平均价格17元/千克，黄花鱼平均价格45元/千克，河蟹平均价格62元/千克，俄罗斯鲟平均价格32.5元/千克，人工甲鱼平均价格35元/千克，生蚝平均价格20元/千克，泥鳅平均价格32元/千克，黄鳝平均价格79元/千克，扇贝平均价格58元/千克，乌龟平均价格30元/千克，牛蛙平均价格17.5元/千克，花螺平均价格116元/千克，蛏子王平均价格52元/千克。(长沙市马王堆海鲜水产批发市场)进入2月，元旦及春节双节已成过去式，老话讲的“一节淡三墟”的情况又出现了。市民从在元旦、春节期间“暴发式报复性消费”转变为现在的“理性消费”，加上水产品销售进入淡季，整体价格有所下降。2月广东省水产品价格总水平环比下降8.39%，同比下降4.51%。各品类价格波动见表1。一、海水类产品渔民们春节假期还未结束，渔船在港开启短暂休捕期，大部分返乡过节的客户暂未恢复正常经营，市场冰鲜鱼货进场骤减，加上多数渔民的渔获主要以浅海鱼为主，码头销售出现供不应求现象，能够进入市场的货量更是明显减少。2月下旬，随着渔民陆续出海作业，鱼货品种相继补充进场，鱼货销量开始增加，整体呈恢复上升态势。但总体交易价格趋于平稳，交易价格基本平稳，波动不大(表2)。二、淡水类产品淡水类水产品价格波动见表3。三、虾蟹类产品节后消费需求减弱，虾蟹类产品价格稳中有降(表4)。四、贝类产品贝类产品价格波动见表5。表12023年2月水产品价格环比、同比项目总水平海水产品淡水产品虾蟹产品贝类产品腌干产品与上月相比(%)-8.39-13.84-2.01-7.96-20.04-3.65与去年同期相比(%)-4.51-12.92-3.135.245.224.39表22023年2月海水产品成交价环比情况海水产品鲜带鱼鲜马鲛鲜红三金鲳鱼白仓黄花鱼鲜池鱼鲜鱿鱼泥孟规格(克/尾)＞350＞1000＞150＞300＞150＞150＞150＞150＞150本月价格(元/千克)49.0044.0033.0038.0044.0033.0012.0069.0036.00上月价格(元/千克)62.0050.0055.0038.0051.0034.0015.0084.0036.00涨跌率(%)-20.97-12.00-40.000.00-13.73-2.94-20.00-17.860.00表32023年2月淡水产品成交价环比情况淡水产品活草鱼活花鲢活白鲢活鲮鱼活罗非鱼活白鳗活桂花鱼活鲈鱼规格(克/尾)＞1000＞1000＞1000＞175＞600＞500＞400＞400本月价格(元/千克)18.5019.5010.0040.0016.5084.0074.0036.00上月价格...
