关于瓜州“红麦商”与瓜州“红麴”之辩红麹是红曲霉在大米上的固态发酵产物，红麦商是红皮小麦粉碎的麸面混合物。王粲的七释诗篇中关于瓜州红麦商与瓜州红麹的一字之争，涉及中国红曲起源“东汉说”。本文以古代文献及词义分析王粲的七释诗篇中是“麦商”还是“麴”，认为瓜州红麴的说法可信度较大。中国社会科学院考古研究所裴李岗遗址项目负责人李永强在2021年度河南考古工作成果交流会上披露，新郑裴李岗遗址发现距今约8000年使用红曲霉发酵酿成的酒，是我国目前发现最早使用这一酿酒技术的实证。此新闻报道使我在查阅红曲（麴）文献之余，阅读了《酿酒科技》刊登傅金泉先生一文：读《福建古田为红曲发源地考证》有感（下称傅文）。林风研究员《福建古田为红曲发源地考证》（下称林文）早已读过。关于唐朝徐坚等编纂的《初学记》卷二十六，王粲《七释》曰：“西旅游梁，御宿素粲，瓜州红麹，参糅相半，软滑膏润，入口流散。”这一论点，被国内外研究红曲起源的学者称之“东汉说”，林文中列证史料认为不存在“东汉说”。作为红曲起源探索，提出这一新的看法，应该鼓励允许，故不做评论。傅文中“我拜读了此文，认为林风治学严谨的精神，可敬、可学、可贺！十分高兴，他纠正了百年将‘瓜州红麹（原意是‘麦商’）’错写为‘瓜州红曲’导致‘红曲起源东汉说’的错误。”和“如果没有林风先生研究考证，纠正了百年的历史错误，以‘瓜州红曲’为依据的‘红曲起源东汉说’，不知还要继续错到何时？”令我惊讶。本文特列出有关七释诗篇的历史文献，阅者自有定论。1有关七释诗篇的诸文献介绍1.1《日藏弘仁本文馆词林》1.1.1日藏弘仁本《文馆词林》历史沿革《文馆词林》是古代中国诗文总集，原一千卷，今残数十卷。唐高宗朝中书令许敬宗奉敕编纂，成书于唐高宗显庆三年（658年），敕修之书，千卷巨制，在印刷术尚未盛行的唐代，流传不广。经唐末五代之乱，至宋初全书已散佚殆尽。唐朝中日文化交流鼎盛，《文馆词林》传入崇拜唐朝的日本，日藏弘仁本《文馆词林》为日本嵯峨天皇弘仁十四年（823年，唐穆宗长庆三年）校书殿转钞本，此书在日本属于皇室藏书，现只留存《文馆词林》残卷。昭和四十四年（1969），日本古典研究会瑰集在日本发现的残卷总汇于《影弘仁本〈文馆词林〉》，共计30卷。2001年中华书局出版《日藏弘仁本文馆词林校证》系罗国威教授整理。《日藏弘仁本文馆词林校证》的七释诗篇正是文馆词林卷第四一四，此卷原件系弘仁本之摹写本，日本内...
