三茶统筹12023年第2期2023年，我们将迎来“一带一路”倡议发布10周年。如何在新时代发扬茶文化并推动中国及世界的人与自然和谐共生之现代化，是一直以来都深受社会大众关注的话题。以习近平总书记关于茶产业、茶科技、茶文化“三茶”统筹发展的重要论述为指导，推动新时代我国茶业高质量发展融入生态文明建设，更高质量地走向世界，促进世界茶叶更高境界的协同繁荣。1茶叶源于中国，造福人类中国是茶的故乡，被称为茶的祖国。《神农本草经》记载早在远古的神农时代，就有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”的说法，其中“荼”即为“茶”的古字。到了汉代，有些“荼”字已减去一笔成为“茶”字，“茶”的读音也随之确立。中国是最早发现和利用茶树的国家。茶树的起源问题，历来争论较多。随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。随着地质变迁和人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。[1]茶在中国古代是作为一种中草药被应用的，历代“本草”类医书中，记载茶有悦志、消食、止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、消炎解毒等功效。现代医学检验也表明，茶叶中的儿茶素、肌酸、叶酸、泛酸可以对人体产生多种生物学活性，对心血管有一定的保护作用，茶叶中的茶多酚物质可以改善人体的微循环，对于脂肪代谢有一定的促进作用，可以降低高脂血症的发生；茶叶中的儿茶素可以改善胃肠功能，促进胃肠蠕动，帮助人体提高消化吸收能力，等等。茶叶是著名的世界三大饮料之一，兼具药用、养生、食用等多种功能，具有很高的保健价值。茶叶中的化学物质与唾液会产生化学反应，使口腔产生一种清凉的感觉，有一定的防暑、降温作用。化学检测分析结果表明，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等400多种成分。这些都人体必需的微量元素。咖啡因是构成茶汤滋味的重要成份，口感好、韵味足，可以刺激人体大脑皮层的兴奋，提高人体的注意力，同时对缓解疲劳也有一定帮助，被称作东方饮料的皇帝，深受全世界人民的欢迎。2000多年前，中国把种茶经验和茶树种子传给了世界各国人民，现在全球已有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，茶已成为世界上饮用人数最多的饮品之一。茶叶是...
