82heresearchreviewedT研究综述青贮饲料的制作利用技术石彦东（甘肃省定西市安定区内官营畜牧兽医站743011）摘要：青贮饲料是在厌氧环境下利用乳酸菌等对饲料原料进行处理来达到长期保存的目的。秸秆等原料经过青贮以后可以改善适口性，降低营养成分的损失，提高饲料中有机物质的消化率，而且保存时间长，保障草食动物冬春季节饲料的供给。本文根据定西市青贮饲料的应用情况，详细的阐述了青贮饲料的发展现状，青贮发酵的过程，以及青贮饲料的制作利用技术，以期扩大饲料来源，降低养殖成本，提高饲料的利用率。关键词：青贮饲料；发酵；制作；利用甘肃省定西市为促进农业结构优化调整，使种植业生产链条延伸，提升农产品附加值，大力开展草食动物的养殖，提升农作物副产品和饲草资源的利用率。开展草食畜牧业也是富民强市，建设新农村的战略重点。同时也可以合理配制农业资源，保护生态环境，减缓养殖业对环境造成的污染。青贮饲料是发展草食畜牧业的物质保障，解决了精饲料的缺口，而且随着生物技术的发展，青贮发酵技术的深入研究，青贮饲料的发展前景非常广阔。1青贮饲料发展历史和现状青贮饲料的发展有着悠久的历史，我国南北时期就开始有干草的加工和贮存，清代《幽风广义》和元代《王祯农书》中就有青饲料发酵方法的记载。1943年，西北农学院教授王栋首次进行了利用青贮窖青贮全株玉米，并取得了很大的成功。20世纪50年代初，我国开始推广研究青贮饲料技术，对我国青贮饲料技术的发展有积极的作用。青饲料青贮技术的快速发展是在20世纪70年代，随着草食畜牧业的发展，对青饲料的需求增多，青贮饲料缓解了冬春季节青饲料缺乏的矛盾，而且青贮饲料贮存时间长，比干草和草粉的加工有很大的优越性，加工过程不仅营养成分损失少，而且贮存成本低，推广方便，饲料的利用率有大幅度的提升，因此青贮饲料的研究受到重视，并且随着青贮技术的不断改进，青贮饲料的质量有很大的提升。青贮饲料的研究经历了从高水分青贮、低水分青贮到添加剂青贮的发展过程，其中添加剂青贮在20世纪60年代开始应用，并很快在养殖场得到普遍推广。目前，由于养殖场的经济条件、所在位置的气候条件以及养殖规模、青贮原料的来源等的不同，三种青贮方法都在广泛应用，而且不同的青贮技术都有各自的优势。青贮设施的形式多样，常用的有青贮塔、青贮窖、青贮壕、青贮袋等。养殖场可以根据养殖的规模、经济条件等选择建设适合的设施。青贮塔的贮存量大、耐压、取用方便，但是...
