·124·菌草粉种植平菇配方试验杨辉德（黄冈职业技术学院生物与农业学院，湖北黄冈438002）摘要：为探索菌草在种植食用菌方面的应用情况，了解菌草粉栽培平菇的产量高低，效益的好坏等，通过对菌草粉、菌草粉与棉籽壳各占一半、棉籽壳等原料栽培平菇的配方比较试验，进行配方筛选，试验表明：菌草粉与棉子壳各占一半配方的满袋时间适中，菌丝长势旺，污染率偏低；五潮菇的总产量、生物学效率均高；原料成本较低，用工成本适中，鲜菇产值、产投比较高，用之替代棉籽壳料有一定的推广价值。关键词：菌草粉；棉籽壳；配方筛选；产投比中图分类号：Q93-33文献标志码：A文章编号：1672-1047（2022）06-0124-04DOI:10.3969/j.issn.1672-1047.2022.06.32收稿日期：2022-11-02基金项目：湖北省中央引导地方科技发展专项（大别山（黄冈）农业科技创新服务中心）子项目：巨菌草种植与利用（20220738）。作者简介：杨辉德，男，湖北武穴人，副教授。研究方向：食用制种与栽培，巨菌草种植等。平菇（Pleurotusostreatus）；是侧耳可食用菇种的通称，包括糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇（台湾又称秀珍菇），常见的种类是糙皮是侧耳，是一种常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的药用功效，常用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等疑症。平菇是具有代表性的一种木腐菌类食用菌之一，目前平菇种植主要以棉籽壳和玉米芯为主料，也是我国目前食用菌种植中生产量最大、发展最快、产量最高、分布最广的一个菇类。具有抗逆性强，栽培容易，原料广泛，生物效率高，生产周期短等特点，深受人们喜爱[1]。巨菌草（Pennisetumgiganteumz.x.lin；以下简称菌草）是由国家菌草工程技术研究中心首席科学家、菌草技术发明人林占熺于1983年从北非引进至中国，经过20多年培育，已适应我国大部份气候与土壤环境，并由林占熺研究员以“巨菌草”中名来命名。分类上属多年生禾本科直立丛生型植物，具有分蘖能力强，适宜在热带、亚热带、温带生长等地区的高产优质草种[2]。菌草植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量高，直立、丛生，根系发达，每亩产鲜草产量可达10～25t/667m2，产干草5000kg左右[3]，用于食用菌种植，能降低对原料的依赖。巨菌草是高产优质的菌草之一，用菌草作为菌类的培养料，已知可栽培香菇、黑木耳等47种食药用菌。菌草除了作为种植食用菌的原料外，还可做饲料，同时还是水土保持的优良草种。2008年开始应用于制造燃料乙醇、纤...
