基金项目:上海市冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台项目(编号:２０DZ２２９２２００)作者简介:杨智康,男,上海海洋大学在读硕士研究生.通信作者:谢晶(１９６８—),女,上海海洋大学教授,博士.EＧmail:jxie＠shou．edu．cn收稿日期:２０２２Ｇ０３Ｇ２４改回日期:２０２２Ｇ０７Ｇ０８DOI:１０．１３６５２/j．spjx．１００３．５７８８．２０２２．９０２２２[文章编号]１００３Ｇ５７８８(２０２３)０１Ｇ０２２１Ｇ０７冷库低碳新技术研究进展ResearchprogressofnovellowＧcarbontechnologiesincoldstorages杨智康１,２YANGZhiＧkang１,２杨大章１,２,３,４YANGDaＧzhang１,２,３,４谢晶１,２,３,４XIEJing１,２,３,４霍昳琳１,２HUOYiＧlin１,２(１．上海海洋大学食品学院,上海２０１３０６;２．上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台,上海２０１３０６;３．上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心,上海２０１３０６;４．上海水产品加工及贮藏工程技术中心,上海２０１３０６)(１．CollegeofFoodScienceandTechnology,ShanghaiOceanUniversity,Shanghai２０１３０６,China;２．ShanghaiColdChainEquipmentPerformanceandEnergySavingEvaluationProfessionalTechnicalServicePlatform,Shanghai２０１３０６,China;３．ShanghaiAquaticProductProcessingandStorageEngineeringResearchCenter,Shanghai２０１３０６,China;４．NationalExperimentalTeachingDemonstrationCenterofFoodScienceandEngineeringofShanghaiOceanUniversity,Shanghai２０１３０６,China)摘要:文章对冷库的低碳量化指标及能耗评价标准进行了总结,并从制冷技术、蓄冷技术和气流组织优化３个方面,对冷库中广泛应用的低碳新技术进行了系统性的综述,最后对未来冷库的发展进行了展望.关键词:冷库;低碳;制冷技术;蓄冷技术;气流组织优化Abstract:ThispaperintroducesthelowＧcarbonquantitativeindexandenergyconsumptionevaluationstandardofcoldstorages,thensystematicallysummarizesthenovellowＧcarbontechnologiesandtheirapplicationincoldstoragesfromthreeaspects:refrigerationtechnology,coldthermalenergystorageandairdistributionoptimizationandfinallyprospectsthedevelopmentofcoldstoragesinthefuture．Keywords:coldstorage;lowＧcarbon;refrigerationtechnology;coldthermalenergystorage;airdistributionoptimization冷库在食品行业中承...
