基于SPME结合GC-MS法测定霉变烟叶中挥发性成分的研究莫峥,杨丽莉,周鹏,黄纲临,徐勇,王勇军,周萍,李萌(红云红河烟草(集团)有限责任公司,云南昆明650231)摘要[目的]采用SPME富集霉变烟叶的挥发性成分,再用GC-MS对挥发性成分进行分离和鉴定,建立测定霉变烟叶挥发性代谢成分的方法。[方法]对影响SPME的因素(萃取头种类、萃取温度、萃取时间和解吸附时间)进行了优化,得到较优的萃取条件,并对方法的重现性进行考察;在上述条件下对样品进行测定,并对所筛选出的挥发性成分进行主成分和聚类分析。[结果]较优的萃取条件:采用固定相为75μmCarboxen-PDMS涂层的黑头萃取头,在80℃下萃取样品50min,萃取头在气相色谱进样口的解吸附时间为2min。方法的重现性考察显示,6次测定结果的RSD值小于20%,说明所建立方法具有较好的重现性,满足霉变烟叶中挥发性成分的测定要求。在上述条件下对样品进行测定,从样品中鉴别出醇类、酯类、酮类和醛类等挥发性成分,霉变烟叶与正常烟叶有8种化合物具有明显差别,分别是5-甲基-2-呋喃甲醇、1-辛烯-3-醇、苯甲醇、1,2-二甲氧基-苯、2,4-二氯-1-甲氧基-苯、5-甲氧基-6,7-二甲基-苯并呋喃、十六酸甲酯和十六酸。对所筛选出的8种挥发性成分的主成分和聚类分析结果表明,所筛选出的8种挥发性成分可作为烟叶霉变的标记成分。[结论]该方法的开发为烟叶早期霉变的识别及有效预防提供借鉴。关键词烟叶;霉变;挥发性成分;固相微萃取;气相色谱-质谱中图分类号TS41+1文献标识码A文章编号0517-6611(2023)03-0188-04doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.03.043开放科学(资源服务)标识码(OSID):StudyontheDeterminationofVolatileComponentsinMildewTobaccoLeavesBasedonSPMECombinedwithGC-MSMethodMOZheng,YANGLi-li,ZHOUPengetal(HongyunHongheTobacco(Group)Co.,Ltd.,Kunming,Yunnan650231)Abstract[Objective]ThevolatilecomponentsofmouldytobaccoleaveswereenrichedbySPME,andthenseparatedandidentifiedbyGC-MStoestablishamethodfordeterminingthevolatilemetaboliccomponentsofmouldytobaccoleaves.[Method]ThefactorsaffectingSPME(extractionheadtype,extractiontemperature,extractiontimeanddesorptiontime)wereoptimizedtoobtainbetterextractionconditions,andthereproducibilityofthemethodwasinvestigated;undertheaboveconditions,thesamplesweredetermined,andtheselectedvolatilecompo-nentsweresubjecttoprincipalcomponentandcl...
