302022年中国葡萄酒产区采收报告2022HarvestSeasoninChina专题FEATURE文、编•张恬熙转眼又是一年的采收季，今年中国各产区采收情况与时间各不相同。总体来说，2022年，中国的葡萄酒产区受到天气影响依然明显。虽然部分产区的葡萄产量有所下降，但是整体品质很好，2022年有可能成为一个伟大的年份。TheharvestsituationandtimingofeachwineregioninChinain2022varied.Overall,in2022,wineisstillsignificantlyaffectedbytheweather.Althoughgrapeproductionhasdeclinedinsomeregions,theoverallqualityisgoodand2022hasthepotentialtobeagreatvintage.生长期整体相对平稳，采收时间较往年提前了10天左右。新疆巴州和硕县4.95万亩酿酒葡萄今年迎来了丰收。当地村民表示，自家的酿酒葡萄从8月16日开始就已经开始采摘，当天采摘完就送往酒庄，当天结账。通过采摘情况来看，一亩地产量可达600公斤，除去成本，一亩地净赚1000元。由于天气适宜，加上当地酒庄和酒农在葡萄的整个生长周期内都进行了科学化管理，所以红葡萄的产量和品质都比往年更好。为了保证酒农的葡萄销量，在采摘期间，和硕县积极对接本地酿酒葡萄加工企业，让收购工作得到保障。预计和硕县的总产量在350吨左右，能产出190~200吨葡萄酒。巴州葡萄酒协会会长李瑞琴表示，今年由于气温适宜、光照充足，葡萄的品质、产量均好于往年。国菲酒庄开始采收的时间很早，在7月30日就开始采摘雷司令和霞多丽，比往年提早了一周左右，葡萄品质相对良好。中菲酒庄在8月5日开始采收，葡萄在花期时没有遇到大风，坐果良好。转色、成熟期都没有阴雨天气，预计2022年会是个好年份。8月，中国的葡萄酒产区陆续进入采摘季。今年采收期的天气相对理想，各产区遇到的主要问题是疫情防控措施下的“用工难”。采摘期是酒庄需要大量用人的时间，人手不足会直接导致采收周期拉长，效率降低。不过有了前几年的经验，很多酒庄都提前做好了准备，准确把握采摘节奏，所以整体受到的影响不大。接下来，就看看不同产区葡萄采收的具体情况。新疆产区7月底8月初，新疆的采收季就开始了。由于今年焉耆盆地的气候以干旱高温为主，32天塞酒庄的生产团队表示，今年焉耆盆地比往年更热而且干旱少雨，戈壁滩上大风伴随着高温，因此葡萄要进行遮荫管理，同时还要加固架杆来抵抗大风。采摘时用粒选采收的方式，摘除那些转色不完美、被晒伤和缩水的葡萄。霞多丽在8月8日采收，比去年提前一周。美乐在8月13日采收，是最早成熟的红葡...
