第４１卷第１期２０２３年２月石河子大学学报（自然科学版）ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｈｉｈｅｚｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ）Ｖｏｌ．４１Ｎｏ．１Ｆｅｂ．２０２３收稿日期：２０２２－０２－２１基金项目：国家自然科学基金项目（３１８６０３７６）作者简介：谢慧芳（１９９５—），女，硕士研究生，专业方向为小黑麦分子育种。∗通信作者：孔广超（１９７０—），男，教授，从事麦类作物遗传育种、作物种子科学与技术方向的研究，ｅ⁃ｍａｉｌ：ｋｇｃｈ００１＠１２６．ｃｏｍ。ＤＯＩ：１０.１３８８０／ｊ．ｃｎｋｉ．６５－１１７４／ｎ．２０２２.２３.０１３文章编号：１００７－７３８３（２０２３）０１－００２７－０９１１３份冬性六倍体小黑麦种质籽粒营养品质评价谢慧芳，王珊珊，谷海涛，何绍东，甘长波，孔广超∗（石河子大学农学院／新疆生产建设兵团绿洲生态农业重点实验室，新疆石河子８３２０００）摘要：种质资源是作物遗传改良的重要基础。籽粒品质是评价小黑麦品种优劣并决定其利用方式的重要依据。本文以来自亚洲、欧洲及美洲共１５个国家的１１３份冬性六倍体小黑麦种质为材料，对２个年度收获的成熟籽粒的淀粉、支链淀粉、直链淀粉、干物质、灰分及蛋白质含量进行了分析。结果表明：这１１３份冬性小黑麦种质籽粒的淀粉、支链淀粉、直链淀粉、干物质、灰分及蛋白质含量变异范围分别在５４.２３％～６６.９３％、３９.９９％～４８.５９％、１７.３７％～２０.３１％、９０.７１％～９１.８１％、１０.７５％～１９.３３％与１３.０２％～２０.２７％，其变异系数在０.１７％～１２.１９％之间，其中干物质含量变异系数最小，灰分含量变异系数最大。方差分析显示，亚洲、欧洲及美洲的六倍体小黑麦品种的籽粒品质间存在显著差异。６个小黑麦籽粒品质指标的多样性指数在１.９９３～２.０６５之间。小黑麦籽粒的淀粉与支链淀粉含量（ｒ＝０.９５８）、直链淀粉含量（ｒ＝０.８８７）、灰分含量（ｒ＝０.４０１）间均呈极显著正相关关系，而与蛋白含量呈显著的负相关。经主成分分析可将６个小黑麦籽粒品质性状综合为２个主要成分，即以支链淀粉含量为代表的淀粉因子与以蛋白质含量为主的蛋白质因子，二者的累计贡献率达７４.７８％。依据支链淀粉与蛋白质含量可将这１１３份小黑麦种质聚为４类，即籽粒蛋白质含量较高但支链淀粉含量较低、籽粒蛋白质与支链淀粉含量均较低的种质、蛋白质与支链淀粉含...
