32ContinuingMedicalEducation,February2023,Vol.37,No.2《食品机械与设备》混合式教学模式探索与实践基金项目：锦州医科大学2020年混合式教学改革项目（2020043）；锦州医科大学2021年教育教学研究与改革项目（YB2021007）作者单位：锦州医科大学食品与健康学院，辽宁锦州121000▲通信作者：周铭懿，E-mail：949790736@qq.com常宝贤尚宏丽刘建春周铭懿▲【摘要】利用优质在线课程及教学资源的优势进行混合式教学改革，构建“以学生为中心”的《食品机械与设备》混合式教学模式，突出新时期教学创新性。线上线下混合式教学使学生的学习更加灵活，提高了学生的参与度，其对课程内容、教学模式和评价考核体系等多方面进行组织和设计，为学生互学和深入探究提供条件，充分考虑学生的自主学习和扩展学习，培养学生形成良好的学习习惯，进而实现对学生各项能力的提升。《食品机械与设备》课程经过混合式教学改革和多个学期的实践积累，逐渐形成了大班授课、小组研讨和实验课的多元化混合教学模式，教学效果良好，将《食品机械与设备》的基础理论知识与前沿进展结合起来，学生学习效率显著提升，更容易理解所学知识。食品机械实验环节可以激发学生的学习兴趣，形成更加具有专业特色的教学培养模式，培养学生自主探索和独立思考的能力。【关键词】混合式；课程教学；教学改革；课程评价；教学设计；线上线下【中图分类号】G642【文献标志码】A【文章编号】1004-6763（2023）02-0032-04doi:10.3969/j.issn.1004-6763.2023.02.009随着现代信息技术的发展，线上教学越来越多地应用到高校专业课教学中，逐渐形成了混合式教学的新模式[1]。近年来，全国很多高校纷纷探索这种新兴的教学模式，混合式教学模式在教学管理、教学效果等方面面临新的挑战，对课程质量提出了更高的要求。线上上课具有不受时空限制的优点，但师生不能面对面地直观交流，在一定程度上会影响教学效果[2]。某些机构针对混合式教学的问卷调查结果显示，大多数学生表示对混合式教学模式很认可，但也有部分学生表示不太满意，提示教师要不断探索，寻找更易于提高学生学习效率的教学方式[3]。因此，混合式教学过程应该是“培养学习者”的过程[4]。本文从《食品机械与设备》课程教学内容、教学手段与考核评价等方面，进行课程的线上线下混合式教学探索，从而达到更好的教学效果。1课程内容与组织实施随着线上教学学时比例的提高，高等教育许多课程进行了混合式教学改革。《食品机械与设备》是食...
