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“一带一路”背景下江西茶文...研究——以婺源绿茶文化为例_江美莲.pdfVIP免费

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思考•探索1412023年第2期国家“一带一路”倡议为茶产业发展、茶文化传播带来了前所未有的新机遇。朱虹提出,要紧紧抓住“一带一路”这一复兴中华茶文化、提振茶产业的重大历史机遇,让茶和茶文化成为江西联结“一带一路”沿线区域的桥梁和纽带。[1]婺源绿茶历史悠久,自唐代以来就有《茶经》记载,在宋代被列为全国六种绝品名茶之一,而婺源绿茶制作技艺在2014年成功申报成为为江西省国家级第四批非物质文化遗产。通过塑造婺源绿茶品牌,在传播江西茶文化和助推江西茶产业的发展升级过程中意义重大,不仅有利于促进江西茶文化走向世界,更有助于共同推动东西方茶文化交流和茶产业合作。1江西茶文化在“一带一路”沿线国家的传播困境1.1茶业品牌“小、杂、弱”,茶产业结构亟需升级江西省目前有茶叶品牌700多个,大多茶企规模小而散,以家庭式和家族式经营为主,管理水平参差不齐,设备和技术相对落后,工艺较为简单,缺乏市场核心竞争力,至今还没有形成在国际上有竞争力的知名茶龙头企业。与全国和其他产茶大省相比,江西省茶叶出口竞争力较弱,而且出口贡献率和显示性比较优势指数近年来一直呈现逐年下降趋势。[2]江西省目前有庐山云雾茶、婺源绿茶、狗牯脑茶、浮梁茶、宁红茶五大知名茶叶品牌,其中婺源有机绿茶出口占欧盟市场50%以上份额,但这五个品牌在“一带一路”沿线国家的知名度、影响力和国际竞争力还有待提升。除了传统的茶叶对外贸易以外,茶叶深加工项目也是一条有待深度开发的产业链。目前浙江和福建等省的茶企在积极研发与实施茶叶深加工项目,在国内大规模生产速溶茶、茶多酚、儿茶素和茶浓缩物等茶叶深加工产品,并出口欧美和日本等国家。茶叶深加工产业市场潜力巨大,江西省龙头茶企在这一领域还有巨大的发展空间,在增加产品附加值、研发产品深加工种类以及拓展产品的跨界衍生项目方面,尚未形成文化产业价值链。1.2对外传播渠道与方式有限,缺乏联合对外宣传机制早在唐代,江西省的浮梁茶就已通过陆上和海上丝绸之路远销海外,而今江西茶文化的对外传播渠道主要是基于茶叶的对外贸易、国际农副产品交易博览会、国际茶叶博览会、世界遗产大会、团体和个人的出国茶艺表演或茶文化国际学术交流等等。其主要是以实物形象媒介传播为主,倾向于引进国外茶企和茶叶专家“走进来”感受江西茶文化的魅力与风采,使得江西茶文化辐射的时空范围受限,既不能长时间持续进行江西茶文化的对外输出,也无法大范围进行江西茶文化的对外传播。...

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