第1页共15页工商局地沟油总结一、整治根本工作情况（一）充分认识餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的重要意义我局对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理进行了专题研究充分认识到：目前，我市餐饮效劳、单位食堂、家庭及生猪屠宰场等每天都产生大量餐厨废弃物。餐厨废弃物具有明显的资源特性和污染物特性，通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的管理制度和鼓励机制，对其进行资源化利用具有十分重要意义，可从源头上治理用“地沟油〞加工食用油的非法行为，防止将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或燃烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是开展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的由“地沟油〞回流导致食品平安问题的根本性措施。（二）深入开展专项检查工作根据市食安委文件要求结合自身工作职责，我局在2月15日、3月18日组织了专项检查组重点对XX县区大中型餐馆、单位食堂和生猪屠宰场进行了全面检查工作。此次检查共出动检查人员6人次，共检查大中型餐馆2023户。检查工作中，检查工作人员认真查看设施、卫生条件和泔水处理情况，并向他们进一步宣传对废弃物进行资源化利用和无害化处理的重要意义。同时，要求各单位一是要建立餐厨废弃物管理制度，对废弃物要做到标准收集、存放；二是推行安装油水隔离池、油水别离器等设施；三是逐步禁止将废弃物交给未经相关部门许可的餐厨废弃物收运、处置单位或个人进行处理。二、存在的问题通过检查发现，所从事餐饮效劳的大中型餐馆和单位食堂均没有使用“地沟油〞的情况；厨房所产生的废弃物（泔水）均由周边养殖户回收用作养殖。但是，在所检查的餐馆中普遍存在没有安装油水隔离池、油水别离器等设施。究其原因：各餐第2页共15页饮单位都不知道怎样建立安装隔离池、油水别离器等设施。对餐厨废弃物除了交给养殖户回收处理外，更不知道怎样处理才算经济、环保。目前，针对以上普遍存在的问题，需要相关监管部门研究出台相应政策措施给予指导实践，才能从根本上解决实际问题。去年，我局充分发挥职能，紧密围绕年初市局和市委、市政府工作部署，以深化“三满意〞活动为载体，不断提升效劳和监管水平，克服种种困难加快灾后恢复重建步伐，为促进地方恢复重建和经济社会开展作出了新的奉献。现将我局去年工作情况总结报告如下。一、围绕十项重点工作，效劳灾后重...
