2023年大学生创业校园咖啡店创业计划书.doc

大学生创业校园咖啡店创业方案书 　校园咖啡店创业方案书 　一、创业项目：校园周边咖啡店 　二、项目资金： 　1、据计算估量可初步得出餐厅开业启动资金约需 10600 元〔场地租用费用 2023 元，餐饮卫生许可证的审领费用 600 元，场地装修费用 3000 元，厨房用具购置费用 1000 元，根本设施及其他费用等 4000 元〕。 　2、运营阶段的本钱主要包括： 员工工资，物料采购费用。 　税，水电燃料费等所有开支。 　创业资金可以办理银行贷款。 　三、实施方案： 　市场调查和分析阶段 通过真实有效的市场调查，了解校园咖啡厅的可行性，确定校内咖啡厅和其他校外咖啡厅的不同之处， 了解学校的规定和政策， 进而确定下一步的方案。 　硬件操作阶段 包括选址和店面设计等，建立在前一阶段的根底之上。 　准备阶段 ： ⊙ 员工聘请： 包括效劳人员，专业技师，管理者。邀请专业面试官，通过面试，试用，确保招聘到适宜的员工。 　效劳行业效劳者的素质十分重要，一定要引起重视。招聘在校大学生，一方面可以为学生提供实习的平台，一方面有利于咖啡厅的开展。 ⊙ 员工培训： 可以聘请专业的培训师对员工进行培训， 也可以采用自控培训法。 　或者通过比拟，学习成功咖啡厅的培训经验。 ⊙ 薪酬制度和员工鼓励： 确定合理的薪酬制度， 有利于调发开工积极性， 也有利于咖啡厅的长远开展。 ⊙ 原料采购制度： 可以采用报价采购法，保证采购到的原料质量高，品质好，价格合理。 ⊙ 本钱控制制度： 实行采购本钱控制，存储本钱控制，人事本钱控制，加强费用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在开业和运营阶段贯彻执行。 ⊙卫生制度： 咖啡厅属于高雅的饮食场所，卫生十分重要，高校群体尤其挑剔，因此单独列出来表示重视。建立完整严格的卫生制度是一家高雅，成功咖啡厅的必要根底。包括饮品卫生， 餐具卫生，公共场所卫生和员工个人卫生。 　严格的卫生制度应该在开业之前就制定出来，在营业阶段应该坚决有效的执行。 　开业阶段 开业前期宣传，开业庆典的筹划和实施，等等。良好的开端是成功的一 　半。 　运营阶段 此时咖啡厅进入稳定的营业时期， 重点在于顾客的维持和开发新的顾客。 　6、营销组合策略： 　有形化营销策略： 　由于本咖啡厅的经济实力尚弱， 因此初期将采取避实就虚的营销简略， 避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销〞进行产品宣传，通过菜单、海报、文化 　手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传。