食物与健康FoodandHealth食物与健康的关系食物与健康的关系合理营养促进健康食源性肠道传染病食源性肠道传染病食物中毒食物中毒食源性疾病饮食不当食源性寄生虫病食源性寄生虫病食物污染中毒性疾病食物污染中毒性疾病食源性变态反应病食源性变态反应病营养不平衡营养缺乏营养缺乏营养不足营养不足营养过剩营养过剩合理营养NutritionBalance指全面而平衡的营养，即每日膳食中各种营养素种类齐全、数量充足、相互间比例恰当。合理营养应满足以下基本要求摄取的食物应供给足够的营养素和热能摄取的食物应保持各种营养素的平衡食物通过合理的加工烹调，减少营养素的损失，提高消化吸收率。食物应对人体无毒害合理的膳食还应包括有合理的膳食制度合理膳食口诀1：一、二、三、四、五口诀2：红、黄、绿、白、黑每日一袋牛奶每日碳水化合物250～300克每日3～4种高蛋白食物四句话有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱每日500克新鲜蔬菜和水果红:葡萄酒50～100毫升（无糖尿病和高血脂）黄:黄色蔬菜绿:绿色蔬菜和绿茶白:燕麦粉或燕麦片黑:黑木耳、黑米、黑芝麻等中国居民膳食指南20161食物多样谷类为主每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上2吃动平衡健康体重每周至少5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；平均每天主动身体活动6000步；减少久坐时间，每小时起来动一动3多吃蔬果、奶类、大豆蔬菜保证每天摄入300至500克，深色蔬菜应占1/2水果保证每天摄入200至350克，果汁不能代替鲜果奶制品摄入量相当于每天液态奶300克豆制品每天摄入量相当于大豆25克以上，适量吃坚果4适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉推荐平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120—200克（小于4两）其中:畜禽类为40～75克,水产类为40～75克蛋类为40～50克5少盐少油控糖限酒成人每天食盐不超过6克每天烹调油25至30克每天摄入糖不超过50克成年人每天喝水7至8杯（1500至1700毫升）一天饮酒的酒精量,男性不超过25克,女性不超过15克6杜绝浪费兴新食尚按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，保障饮食卫生中国居民平衡膳食宝塔（2016）建议每人每天摄入◆油25－30g盐〈6g◆奶及奶制品300g◆大豆类及坚果30-50g◆畜禽肉40-75g◆水产品40-75g◆蛋类40-50g◆蔬菜300-500g◆水果200-350g◆谷类薯类250-400g◆全谷物和杂豆50-150g◆薯类50-100g◆...
