儿童营养状况评价营养状况评价营养状况评价：对儿童从膳食中摄入的营养素与机体生理需要之间是否适合的评估。•营养状况评价的目的营养状况评价的目的：了解儿童群体(或个体)的各种营养指标的水平，综合评价其实际营养状况，发现与营养有关的问题，采取相应的营养干预措施，以改善机体的营养状况，减少营养性疾病的发生，从而维持儿童的健康和促进正常的生长发育。儿童营养状况评价的内容：1、膳食调查膳食调查：调查饮食行为、饮食习惯、膳食构成、各种食物的进食量，计算出每日能量和各种营养素摄入量，了解营养素的摄入量是否能满足需要。2、营养状况的临床检查营养状况的临床检查：体格发育的测量，营养不足、缺乏、营养不平衡症状和体征的询问与检查。3、机体营养水平的生化检测机体营养水平的生化检测：测定受检者体液、排泄物或其他生物样品中有关营养素、营养素代谢产物或相关的其它化合物（如酶、激素、免疫球蛋白）的含量，判断膳食中有关营养素的吸收、利用和储存水平。一、营养状况的临床检查一、营养状况的临床检查：（一）体格发育的测量（二）营养不足、缺乏和营养不平衡症状和体征的询问与检查（一）人体测量与评价•身高、体重、头围、胸围、上臂围、皮褶厚度•身高、体重身高、体重：综合反映蛋白质热能和一些无机盐的摄入、利用和储备情况•皮褶厚度：推算出全身脂肪的含量•参考标准参考标准：1、国际参考值：WHO推荐的美国国家健康统计中心（NCHS）的不同性别不同年龄体格发育衡量值。2、全国参考值：1995年中国9大城市不同性别不同年龄体格发育衡量值1、身高和体重•体重：长或短期营养状况的变化•身高：长期的营养状况（1）身高别体重、年龄别身高、年龄别体重身高别体重、年龄别身高、年龄别体重身高别体重：反映当前营养状况年龄别身高：既往或慢性的营养不良年龄别体重：评价作用差，较少应用1）离差法（标准差法）2）百分位法体格生长五等级评估离差法百分位法下＜(平均数-2s)＜P3中下(平均数-2s)(平均数-1s)P320中(平均数-1s)(平均数+1s)P2080中上(平均数+1s)(平均数+2s)P8097上＞(平均数+2s)＞P97离差法评价“中”、“中上”：正常范围“中下”：正常或轻度营养不良“上”：要与肥胖区别“下”：要与营养不良区别•这种评估可用于个体、集体检查的评价对群体儿童生长发育的评价：①体重不足：年龄别体重(Wt／A)中度体重不足：＜标准体重中位数(M)-2标准差(s)重度体重不足：＜标准体重M-3s体重不足率常被...
