第1页共3页XX市开展生猪屠宰专项整治情况汇报XX县区商务局生猪屠宰管理情况汇报今年以来，在市委、市政府正确领导和XX市商务局指导下，XX县区商务局认真贯彻落实国务院生猪屠宰管理条例、商务部生猪屠宰管理条例实施方法等法律法规及XX省、XX市有关文件精神，抓住影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节，紧密结合“满意消费惠万家〞活动和“放心肉〞效劳体系建设工作，坚持标本兼治、着力治本的原那么，扎实开展打击私屠滥宰和强化畜禽屠宰监管专项整治活动，严厉打击违法违规行为，保证人民群众吃上“放心肉〞，取得了较好的成效，注水肉在市场上根本消失，生猪屠宰量占全XX市屠宰量的40%以上，XX县区生猪定点屠宰率实现100%，乡镇定点屠宰率到达96%以上。现将有关情况汇报如下：一、严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、劣质肉等不法行为。市商务局联合卫生、工商、畜牧等部门，对XX县区所有猪肉经营场所及乡镇农贸市场进行监督检查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、劣质肉等不法行为。商务综合执法大队分二组行动，一组重点清理整治XX县区市场和饭店、宾馆、学校、快餐店等集体伙食单位，要求饭店、宾馆、学校等集体伙食单位必须使用定点屠宰厂生产的猪肉，并建立严格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，做到货证相符。加大城乡猪肉销售市场监管力度，但凡进入市场销售的猪肉必须是由定点屠宰厂生产、经检验合格的产品，私屠滥宰未经检验或检验不合1格的肉品一律不得上市，一经发现立即查处。所有上市的肉品必须具备两章、两证、一发票。二组对各乡镇村庄私屠滥宰户进行重点整治，坚决打击、取缔“钉子户〞。集中整治活动开展以来，共出动执法人员8100余人次，查处生猪屠宰违法行为78起，立案25起，没收未经检疫检验的生猪产品4230多公斤。二、进一步加强生猪定点屠宰厂管理。一是狠抓生猪定点屠第2页共3页宰厂各项规章制度的健全和落实。3月份，商务局与全市32家生猪定点屠宰厂签订了肉品质量安全责任书，要求所有定点屠宰企业必须严格执行台帐管理制度、收购加工生猪、卫生管理、检疫检验、肉品储运销售、证章管理等各项制度。每月25日定期召开屠宰厂负责人例会，总结工作，交流情况，安排部署下步工作任务。二是狠抓生猪屠宰加工过程中的检验工作。对每一个定点屠宰厂都配备了经集中培训并考试合格的肉品检验员，全市有188名肉品检验员和864名屠宰技术人员持证上岗，跟班作业，使检验工作与屠宰加工同步实施，确保检验率到达了100...
