XX县区营养改善方案管理制度组织机构和责任体系建设制度1.学校应成立营养改善方案及食堂工作领导小组，主要负责营养改善方案及食堂的组织、领导和管理工作。2.领导小组应坚持定期会议〔每月至少一次〕和临时会议相结合的会议制度。3.领导小组对学校营养改善方案及食堂工作实行定期检查，检查应填写检查记载，详细记录检查情况、整改意见、整改落实情况等。4.学校应成立由学生代表、家长代表、村〔社〕代表、教师代表等组成的膳食委员会，人数为4-10人，每届任期一年。5.学校膳食委员会每逢单月月初召开会议，主要履行食谱制定、供货商确定、学校食堂监督、征求意见建议、财务收支公开等职能。会议应留存会议记录、运行资料等。6.学校应严格落实营养改善方案及食堂工作目标责任制，有针对性地与相关部门、个人层层签订目标责任书。XX县区学生营养改善方案及学校食堂食品原料采购制度1.学校应严格执行供货商准入机制，通过对供货商资质、规模、信誉、风险承当能力等方面的全面考查考核，择优选择供货商。2.学校食堂及营养改善方案食品原料必须实行定点采购，应与供货商签订食品原料供货协议和食品平安责任书，明确权利义务、食品平安责任和责任追究等内容。3.教育体育局、学区、学校对供货商以下行为，实行零容忍，终止供货合同，取消供货资格：被撤消或注销餐饮效劳许可证或营业执照的；发生食品平安事故的；提供的食品原料中存在禁止生产经营的食品、滥用食品添加剂、腐烂变质等食品平安问题的；不能按时按量供货的；学校膳食委员会提出其它正当理由的。4.食品原料采购应严格执行索证索票制度，索要留存供货商的营业执照〔或经营许可证〕、食品流通许可证、健康证、税务登记证等有效资质证明；索要留存食品原料生产企业的产品合格证明、检疫证明、卫生许可证等产品合格证明；索要留存购货清单、电子一票通、发票等进货票据。供货商应当提供签字盖章的以上证件的复印件、票据原件。5.学校食堂应参加和启用XX省食品平安电子追溯平台，实现食品及原料采购电子追溯管理。6.学校应实行食品原料双人采购，每次采购应做详细的采购记录备查。XX县区学生营养改善方案及学校食堂食品原料查验贮存制度1.学校应安排专人负责食品入库前的检查验收工作，严格执行食品原料采购“四查四不进〞制度。一查证件和票据，不齐全不进货；二查质量标示，标示不清、不达标不进货；三查包装，有破损、未包装不进货；四查食品质量，已过期、有异味、已变质不进货。建立详实的...
