抚顺市第一中学宋杨人教版高中生物必修一《分子与细胞》复习巩固：酶是什么？酶是产生的具有作用的。绝大多数是，少数是。影响酶活性因素的探究影响酶活性因素有哪些？温度pH探究温度对酶活性的影响探究实验的一般程序:提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达和交流温度影响酶活性温度影响酶的活性吗？步骤：1.取材编号2.进行对照3.适宜培养4.观察记录设计原则：对照原则、单一变量原则科学性原则、可重复原则探究温度对酶活性的影响一、提出问题二、作出假设三、设计实验1、温度思考：选择哪些材料探究温度对酶活性的影响呢？实验材料：底物：3％淀粉溶液、体积分数为3％的H2O2溶液酶：20％肝脏研磨液（含H2O2酶）、2％α—淀粉酶溶液反应条件：5％HCl、5％NaOH、热水、蒸馏水、冰块、鉴定试剂：碘液、斐林试剂实验用具：试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯三角架石棉网温度计PH试纸火柴卫生香第一组第一组探究温度对酶活性的影响一、提出问题二、作出假设三、设计实验1、温度第一组第一组探究温度对酶活性的影响一、提出问题二、作出假设三、设计方案1、温度第一组：20％肝脏研磨液、体积分数为3％的过氧化氢溶液、热水、蒸馏水、冰块第一组第一组步骤顺序试管1试管4试管2试管5试管3试管620%肝脏研磨液1ml1ml1ml3%过氧化氢2ml2ml2ml温度预处理0℃5分钟37℃5分钟100℃5分钟反应混合混合混合预期现象卫生香不复燃卫生香复燃卫生香不复燃实际现象卫生香复燃卫生香复燃卫生香复燃探究温度对酶活性的影响一、提出问题二、作出假设三、设计实验1、温度第一组：20％肝脏研磨液、体积分数为30％的过氧化氢溶液、热水、蒸馏水、冰块第一组第一组第一组问题：1、沸水中为什么复燃？2、冰水中为什么也复燃？过氧化氢溶液加热条件下加速分解冰水处理时间可能不足；混合后放置于室温下，酶的活性有可能恢复底物选择错误探究温度对酶活性的影响一、提出问题二、作出假设三、设计实验1、温度思考：选择哪些材料探究温度对酶活性的影响呢？第二组第二组实验材料：底物：3％淀粉溶液、体积分数为3％的H2O2溶液酶：20％肝脏研磨液（含H2O2酶）、2％α—淀粉酶溶液反应条件：5％HCl、5％NaOH、热水、蒸馏水、冰块、鉴定试剂：碘液、斐林试剂实验用具：试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯三角架石棉网温度计PH试纸火柴卫生香探究温度对酶活性的影响一、提出问题二、作出假设三、设计实验1、温度第二组第二组探...
