2023年星级酒店客房经理终总结.docx

星级酒店客房经理年终总结 　　酒店客房经理岗位职责 1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与方案的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。今天办公室小编给大家带来了星级酒店客房经理年终总结，希望对大家有所帮助。 星级酒店客房经理年终总结篇一　　紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回忆部门这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针，按照公寓的总体目标和要求，以队伍为主，严格管理，狠抓效劳质量，特别是在经营指标这一方面，经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高，超额完成了学校下达的经营指标，下面对部门的工作进行一下总结： 　　客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了学校在年初给我们下达的任务。 　　截止到十月底，公寓完成325万元的收入，其中客房部完成收入：181万元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节省下来的每一分钱都是公寓的利润。 　　在这方面洗衣部做的比较突出，年初就制定了严格的提货及采购制度，领班、主管、经理层层把关，每月的提货量严格控制在最低的限度，厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，领班把关，这样一来在很大程度上防止了不必要的人为浪费，在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法，将所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗，这样就可以防止了在不满载的情况下启动机器，很大程度节约了大量的能源。 　　同时员工的工作量也无形中增加了，因为我们承接了许多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗涤，员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记，洗后还要按照所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的，特别是夏天，天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言，周而复始每天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。客房楼层在保证对客效劳增加客房收入的同时，努力控制本钱，在平时的工作中让每位员工树立约意识。 　　部门采取的几项措施： 　　1：客房逐步更换三和一，取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品，大大地节约了开支，降低了本钱。 　　2：客房内停止提供冷水、冰块的效劳，只有在客人提出需要时在给客人补充，节约了水能源。 　　3：响应市政府关于环保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原来的外包装，采用了再生纸包装，这样既到达了环保的要求，又在价格上有所下降，可谓是一举两得。 　　4：废物利用，将报废的床单该成内枕袋。 　　5：严格控制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，这样就大大降低了布草的丧失率和报损率。 　　6：关闭了七个楼层的热水七器，虽然给员工的工作带来了很多的不便，但把节电的工作落实到了实处。 　　今年客房还有一项重要的工作，十三、十四层的改造工作，在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作，确保了客房的及时出租，为饭店增加收入做出了我们的奉献。 　　在员工队伍的建设上，部门积极响应大厦管委会的号召，努力培部门的业务骨干，做好第二梯队的建设工作。今年，部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的管理工作，他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的肯定和好评，同时，他们本人也在这次外派工作中得到了锻炼。 　　无论是业务知识还是管理水平都有了长足的进步，他们表示通过这次外派活动受益非浅，学到的很多东西是在大厦根本学不到的。目前，客房部还有一名员工在天津从事着管理工作。在平时的工作中，部门也非常重视管理人员队伍的建设工作，我们深知：只有培养出一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍，才能带着好这个部门。 　　部门每周召开一次领班以上的管理人员会议，在会上就部门工作中存在的问题，大家一起讨论，畅所欲言群策群力，做到事事落实到人，件件有反响。要求领班把每件事都要落实一抓到底。在员工的管理上，我们不是采取简单的程式化的管理方法，而是从实际情况出发，员工在工作中出现问题，我们不是采取简单的处分了事，而是帮助员工分析发生问题的原因，找出解决问题的方法，防止类似问题的重复出现。 　　做好员工的思想工作，也是部门今年工作的一个重点，只有员工心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去，才能给客人提供高质量的效劳，今年大厦的一项重要工作就是进行员工工资体系的调整，这是一项很棘手，很复杂的工作，因为他牵扯到每个员工的切身利益，为了把工作做到位，防止不必要的人为动乱，我们做了深入细致的工作，采取一对一的方式，反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案。 　　让员工彻底领会，工夫不负苦人经过反反复复，不厌其烦的工作，新的工资方案实施后，部门没有出现任何的不安定因素，尽管我们有很多员工工资涨幅很低，通过这件事，我们也深刻的体会到了，只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。 　　6：对大堂的地面重新进行了打磨、翻新工作及对宴会厅及局部客房地毯重新进行彻底的清洗。重新进行彻底的清洗。 　　7：组织员工积极参加工会举办的乒乓球、扑客牌、拔河等项活动。 　　今年部门工作存在的缺乏： 　　1：部门每月定期举办业务知识的专项培训。 　　2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 　　3：各个岗位的效劳标准需要进一步加强。 　　4：管理人员的综合素质有待提高。 　　明年工作的展望： 　　明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕大厦的中心工作，努力完成管委会下达的经营指标的同时对 　　部门的工作有以下的设想： 　　1：重新标准部门各个岗位的效劳标准，强化员工的效劳意识。 　　2：每位员工建立部门内部个人档案，将每个人的表现纪录在案，以年终考评是有据可查，防止人为因素。 　　3：将部门每次的客用品和清洁剂的提货进行化管理，严格控制本钱在大厦的预算之下。 　　4：加强管理人员队伍的建设工作，对领班以上管理人员实行季度考评、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 　　针对目前客房存在的问题，现拟定以下工作方案： 　　明年工作重点： 　　1.建立工程维修档案，跟踪客房维修状况从今年开始，效劳中心建立了工程维修档案，对一些专项维修工程进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况五、加强和工程部定期协调，将目前客房存在的工程问题“粉刷工程、兆凯公司方面的维修工程、木板发霉腐朽变型工程、渗水工程、镜面玻璃破裂工程、总套装修工程、玻璃胶发黑发黄工程、门框裂缝、热水供应慢等〞逐一处理完毕。办公室 　　2.针对客房局部工具和对客效劳设施出现的老化情况，多与供货商进行沟通，加强维护力度，方案性定期安排专人维护保养工作。 　　一、布草报废率逐渐攀高，协调洗涤公司拟定相关措施，提高洗涤质量，加强员工的思想品德教育和操作技能培训，减少报废率，将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用， 　　二、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能比赛，培养部门更多的骨干力量，提高员工对酒店的忠诚度。 　　三、不断充实自己，提高自身综合能力，重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作经验，以确保部门思想统一，劲往一处使。加大部门员工的培训力度，确保客房效劳质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培养部门多面手，防止人员流失影响部门正常运转。 　　2023年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实按照酒店领导的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房工作更上一层楼。 星级酒店客房经理年终总结篇二　　紧张与忙碌的2023即将过去，回忆这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结： 　　在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进行工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先: 　　1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。标准各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热情和工作实效。 　　标准各项操作规程，稳步提高工作效率。 　　2、物品管理与本钱控制方面：控制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制本钱费用。 　　3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安排地毯洗涤。 　　4、培训方面：制定月培训方案，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。 　　5、人员管理方面：秉公办事，坚持原那么，坚信“效劳无小事〞，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理，按部门制度处理，决不手软;关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用;以身作那么，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 　　明年的工作方案分为以下几大点： 　　一、 配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。 　　二、 大力提高人员的素质。从效劳技能到各岗位的根底流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。 　　三、 通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。 　　四、 加大部门内部的质检力度，确保卫生、效劳工作不出问题。 　　五、 利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。 　　通过日常的工作，发现部门存在的一些缺乏： 　　1、 房间卫生有待进一步提高 　　2、 岗位的效劳用语有待进一步加强。 　　3、 效劳人员和管理人员的综合素质、效劳技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。 　　4、 楼层布草管理比较混乱。 　　5、 楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 　　针对以上的缺乏，本人的整改方案： 　　1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的效劳技能与效劳意识。 　　2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 　　3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任人。 　　5、加强与PA的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于PA机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。 　　以上是本人对部门工作的总结与方案，部门的缺乏与改进。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带着下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的2023年的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的效劳水平、管理水