15.20中国学生营养日宣传讲座2全国学生营养日-2015年主题今年5月20日是第26个中国学生营养日，主题为“营养运动均衡发展”3一、全国学生营养日的由来1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年10年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。4我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6-29%。二、学生营养状况5二、学生营养状况中小学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少；学生钙摄入不足，仅为有关标准的40．6％，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。6三、学生饮食习惯中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。学习、精神的压力大，容易患上贫血等疾病。学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食品，运动量不足，青少年肥胖症发生率逐年升高。7我国城乡儿童青少年奶类消费量（克/天）02468101214城市农村全国8儿童少年早餐现状81.183.484.58.111.112.00%20%40%60%80%100%学龄前儿童小学生中学生每天吃经常吃不吃/偶而吃9早餐营养质量评价早餐营养质量食物种类：良好：包括四类谷类及薯类一般：包括三类动物性食物较差：包括二类及以下奶类及奶制品蔬菜和水果10儿童少年早餐营养质量9.410.09.237.434.238.553.355.852.10%20%40%60%80%100%学龄前儿童小学生中学生良好一般较差11早餐频率不同的儿童少年肥胖率0510152025男孩女孩合计5-7/周2-4/周0-1/周12为什么不吃早餐的人更容易肥胖？1、身体感觉较饥饿，以后的食量会增加2、能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚3、人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量1314为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。中小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。15四、中小学生膳食原则三餐定时定量，保证吃好早餐，...
