食品卫生平安事故应急预案学校食品卫生平安应急预案为科学、标准、有效地开展学校食品平安事故应急工作，最大限度地减少学校食品平安事故可能造成的危害，提高保障师生平安和处置突发事件的能力，根据中央和教育部以及省市县有关文件精神，结合我校的实际，制定本预案。一、工作原那么1、全程预防、全程控制。本预案所称食品卫生平安突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品平安事故时启动应急预案。2、明确职责、落实责任。学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合〞的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3、科学决策、群防群控。学校建立组织，实行科学民主决策，依法标准应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发现、早报告、早控制。4、及时反响、快速行动。学校对所发生的食品平安事故要作出快速反响，及时启动应急预案，严格控制事故开展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。二、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或缺乏100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。二级，较大事件。为本校发生的一次中毒100人及以上，未出现死亡病例的事件，或缺乏100人，出现死亡病例的事件。三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。三、使用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。四、救助体系1、学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现平安事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：（1）启动学校重大食品卫生平安事件应急预案；（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；（3）负责事故应急处置事项的决策；（4）负责上报与事故相关的重要信息；（5）审议批准学校应急处置工作报告等；（6）向县教育系统食品平安事故应急指挥部报告事故救援情况。五、运行体系1、监测学校建立统一的食品平安事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，加强对学校卫生、食堂餐饮等环节的日常监管，建立重大食品平安信息资料档案。及时研究分析本校...
