兴庆区第十二小学刘艳营养午餐兴庆区第十二小学刘艳营养午餐编号菜名图例编号菜名图例1猪肉粉条6鸡蛋西红柿2炸鸡排7香菜冬瓜3土豆炖牛肉8家常豆腐4辣子鸡丁9香菇油菜5红烧鱼块10韭菜豆芽A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。不低于不超过热量≥2926千焦脂肪≤50克371311612711206蛋白质/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462热量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号探索配菜策略⑴如果三道菜选的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？(脂肪可能超标)⑵如果三道菜选的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？(热量可能不足)⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？(荤素搭配，一荤两素或两荤一素)请同桌合作，利用计算器及手中的菜谱营养成分表，从提供的10种配菜中选择3种搭配出符合标准的套餐，并记录在手中的表格内。（温馨提示：只填配菜编号）小组喜欢的合格方案方案配菜编号热量/千焦脂肪/克12345健康饮食习惯•不挑食•不偏食•荤素搭配，营养均衡课堂小结：通过今天的学习你有什么收获？
