均衡营养均衡营养健康健康成长成长孩子是未来，是希望父母希望孩子健康、聪明、快乐婴儿期0~1岁幼儿期1~3岁学龄前期3~6/7岁学龄期6/7~11/12岁（女）6/7~13/14岁（男）青春期11/12~17/18岁（女）13/14~18/20岁（男）儿童生长发育特点儿童生长发育特点生长发育有连续性出生婴儿期幼儿期青春期学龄前期学龄期20%40%60%80%100%24681012141618200神经系统体格生长生殖系统年龄(岁)成人标准生长发育的阶段性和承接性生长发育的个体差异性体重、身高的粗略估算公式(2岁～青春前期)：体重(Kg)=年龄×2+7(或8)身高(cm)=年龄×7+70遗传体重生长范围生长发育的个体差异性个体差异性的主要影响因素营养疾病遗传个体差异性环境儿童营养需求与现状儿童营养需求与现状衡量儿童营养的关键词“充足”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？如何知道您的孩子营养是否足够？RNIs膳食营养素推荐摄入量：是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长期摄入此水平，可以维持组织中有适当的储备。如何评价够不够？如何评价够不够？例如：推荐摄入量实际摄入量蛋白质(g)能量(Kcal)维生素C(mg)维生素B1(mg)维生素B2(mg)钙(mg)铁(mg)锌(mg)4岁501450(男)1400(女)701.20.780012127岁601800(男)1700(女)801.20.98001213.511-14岁752400(男)2200(女)901.21.2100016(男)18(女)18(男)15(女)成人75(男)2400(男)1001.4(男)1.4(男)80015(男)15(男)115(女儿童与成人的营养素推荐摄入量(RNIs)比较做到充足不容易儿童年龄小，需求可不少做到充足不容易(矛盾1)：消化系统特点RNI需求不小身体个子小胃容量胃容量小消化消化能力矛盾衡量儿童营养的关键词“充足”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？难如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全《中国居民膳食指南》1,食物多样，谷类为主如何评价全不全？(1)如何评价全不全？(1)2,多吃新鲜蔬菜，水果3,经常吃适量的鱼,禽,蛋,瘦肉4,每天饮奶,常吃大豆及其制品5,膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖量高的饮料……《学龄前儿童膳食指南(节选)》多彩膳食理论如何评价全不全？(2)如何评价全不全？(2)儿童每日需摄入5-9份蔬菜水果……如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全做到均衡不容易(矛盾1)：“少”“少”年龄越小，食物的选择范围越少儿童对食物的吸收能力不同儿童对食物的吸收能力不同做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”“挑”挑食偏食厌食儿童的摄食心理与行为儿童的摄食心理与行为为什么小儿不...
