第1页共2页2023年春节前平安检查总结春节前食品药品平安检查工作总结为保障我乡春节期间餐饮效劳及食品、药品平安健康，使群众度过一个欢乐、祥和、平安的假日，根据食品药品监督管理局文件精神，乡食品药品监督管理所对全乡餐饮效劳环节及食品、药品平安进行了监督检查，现将检查情况汇报如下：一、领导重视，精心布置我所根据文件精神，对整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮效劳、药品、食品流通等单位自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合，进一步提高全乡食品、药品平安保障水平。二、突出重点，严格执法此次大检查共出动执法人员12人次，重点对具有小型餐饮效劳单位5家、食品流通经营单位72家、药店1家、化装品3家、食品生产加工8家，对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、酒类、预包装食品及散装食品等品种进行了检查，并出具现场检查文书、监督意见书（一式两份）。一是详细了解和询问餐饮效劳单位进货渠道、供货商资质、市场价格等具体内容，认真查看了企业主体资格、证照、台账记录、卫生状况和内部管理制度，及时排查存在的食品平安隐患。二是结合餐饮效劳环节对地沟油、散装油、醋、酱油和餐厨废弃物专项进行整治，着力标准食用油使用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处置过程，严厉打击非法使用“地沟油〞行为，提高餐饮效劳单位守法经营、诚信自律意识，严防通过使用餐厨废弃物提炼的“地沟油〞经过非法渠道流回餐桌。三是结合食品流通经营单位的预包装食品进行了逐一排查，核对保质期并查看索票索证。四是严格按照相关制度对全乡的药店进行现场检查。五是现场检查食品生产加工中熟食店（扒鸡熟食店）卫生差、进货渠道资质、索票索证不全，给予关门整改及现场检查记录、监督意见书书面材料一式两份。第2页共2页检查显示，全乡节前食品平安状况平稳，食品生产经营各项质量保障制度落实情况较好。餐饮经营单位均有餐饮效劳许可证，员工持有健康证，厨房布局较不标准的场所均进行了整改，后堂卫生不整洁均已清理；另外，还针对食品添加剂问题进行了专项检查，目前未发现有问题添加剂；餐厨废弃物流向清楚，未发现经营假冒伪劣酒类。三、存在问题检查人员通过深入细致的检查，对检查中发现的问题，立即指出并限期整改。主要存在问题表现如下：一是食品从业人员的卫生意识需进一步提高，食品生产经营场所的硬件条件需进一步改善，食品原料采购索证索票查验登记...
