第1页共9页XX年度食品平安监管工作方案为贯彻落实湖南省关于加强食品平安工作的意见（x政发【2023】x号），进一步做好食品平安监管工作，切实保障人民群众饮食健康平安，根据县政府2023年食品平安重点工作安排的要求，特制定2023年度食品平安监管工作方案。一、工作目标围绕“打造食品药品平安绿洲、建设品质活力江永〞这一中心，以不发生区域性、系统性食品平安事故为工作目标加强队伍建设，整合执法力量，强化日常监管，提升食品平安监管工作水平，实施食品平安各项监管制度，确保全县食品平安零事故发生，为全县食品平安保驾护航。二、工作安排（一）日常监督检查。一是按照属地监管原那么和网管化管理要求，落实日常监督检查制度，制定辖区内食品生产第2页共9页企业年度“分级分类〞监管方案，按照食品生产经营日常监督管理方法的要求开展食品生产企业日常监督检查，及时录入食品生产电子动态监管信息，确保工作有记录、可追查；二是指导催促食品经营主体、农贸市场主办方落实主体责任建立和落实进货查验及记录制度，确保经营的食品可追溯；三是根据餐饮效劳单位量化分级结果确定日常监督检查频次催促餐饮效劳单位严格执行各项制度；四是针对2023年度存在食品平安问题（抽检不合格、进行过立案处分）的食品生产经营单位，以及奶制品、白酒、肉制品、冷冻饮品、桶装饮用水、麻辣小吃等高危产品种类要进行重点监督检查，适当增加检查频次。（责任单位：基层各分局）（二）信用数据建档。为进一步落实食品生产经营单位主体责任，强化单位第一责任人意识，要采用纸质档与电子档相结合的方式，对辖区内食品生产经营单位进行监管信用数据建档，内容包括：食品生产经营单位根本情况信息表、第3页共9页单位法人（负责人）身份证明复印件、食品生产（经营）许可证复印件、营业执照复印件、食品从业人员健康证复印件食品平安承诺（责任）书、日常巡查记录、监督意见书、监督抽检报告、行政处分决定书等。监管信用档案录入率要到达20230%，食品小作坊备案率要到达20230%。要按照食品质量平安信用分类分级的要求，推进信用分类分级管理和餐饮效劳食品平安量化分级管理工作，全县符合评定条件的餐饮效劳单位须全部评级且按要求标准公示，催促餐饮企业管理标准化、操作标准化。（责任单位：基层各分局、餐保化股、食安股）（三）食堂达标工程。突出以学校、机关食堂为重点，扎实推进标准示范建设，扩大餐饮效劳单位食品平安电子监管的覆盖面，力争在2023年底...
